カスタードプリン

☆カラメル☆
鍋（テフロン加工がよい）にグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けて茶褐色になったら火からおろす。

☆やけど注意☆
①のカラメルを火からおろし耐熱容に入れて固める。
オーブンを320F
（160℃）に温める。

ボールに卵と卵黄、グラニュー糖、牛乳、バニラエッセンスの順に入れてかき混ぜる。これをこし器（なければ茶こし）で2回こす。

☆やけど注意☆
天板に割り箸を置き、その上に④の耐熱容器をのせて天板に熱湯をそそぐ。

オーブンで4５分焼く。竹串をさして何もついてなければオーブンから取りだし、多少やわらかくても余熱で固まるので心配無用。

オーブンから取り出したら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり。