簡単!絶品!てんこもり!アマトリーチェ

簡単!絶品!てんこもり!アマトリーチェ
40分ほどで簡単にできます!
基本の調味料でおいしく仕上がります!
少しのソースでパスタがどんどんすすみます!
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材料 (2~3人分)

1個
豚肉
100g
ぶなしめじ
1パック
1かけ
パスタ
300g
トマト缶
1つ
コンソメ
1個
オリーブオイル、塩コショウ
適量
ローリエ、バジル、唐辛子(無くてもよい)
適量

1

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材料を切ります。
たまねぎとにんにくをみじん切りにし、豚肉とぶなしめじを食べやすい大きさに切っておきます。

2

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オリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を炒めます。
玉ねぎ→豚肉→ぶなしめじの順にしんなりするまでいためます。

3

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トマト缶、トマトと同量の水、コンソメ、ローリエを②にいれて15分ほど煮たら、ソースの出来上がり!


4

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鍋いっぱいの水を沸騰させ塩を加え(水1Lに対し塩小さじ1)、パスタをゆでます。

5

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ざるでパスタを湯切りしてオリーブオイルをかけます。
ソースをからめたらできあがり!

コツ・ポイント

※料理酒やワインなどを3の行程で少し加えると味がマイルドになります。
※シーフードなどをいれて、てんこもりにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

おいしいパスタソースを作りたくて、まずは基本のアマトリーチェを調べました。そこから自己流にいろんなものを加えています。
レシピID : 1113725 公開日 : 10/04/30 更新日 : 10/05/05

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