ガトーショコラ

～下準備～
●チョコレートとバターはそれぞれ溶かしておく。
●生クリームは沸騰させる。

溶かしたチョコレートに沸騰した生クリームを加えて混ぜる。

卵黄を加えて混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

別のボウルで卵白を軽く泡立て、砂糖を２～３回に分けて加えながら泡立て、角が垂れる程のメレンゲにする。

メレンゲを【４】の生地に加えてさっくり混ぜて、型の8分目くらいまでに流し、140℃で余熱したオーブンで50～60分焼く。

カップに入れても可愛いですよ(^^)♪