中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆

中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆の画像

Description

中華の鶏ガラスープを使って、手羽元の煮物。高野豆腐が旨味たっぷりのスープを吸って、めちゃめちゃ美味しくなってますよ〜

材料 (3〜4人分)

鶏手羽元
8〜10本
高野豆腐
(戻す前)約80グラム
ネギ
1本
鶏ガラスープのもと(類粒)
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
800cc
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、鶏ガラスープの素、みりん、醤油を入れ、沸騰させます。骨にそって切り目をいれた手羽元を入れます。

  2. 2

    写真

    ネギを入れ、弱火で約20分、蓋をして鶏に火が通って柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    写真

    煮汁の味を見て、塩胡椒で味を整えます。高野豆腐を入れます。一口大の大きさなら戻さずにそのまま入れて下さい。

  4. 4

    写真

    大きな高野豆腐の場合は煮汁に浸して柔らかくなったところをキッチン鋏で切って、鍋の中に戻します。これだと湯戻ししなくてok

  5. 5

    写真

    蓋をして約15分、弱火で煮ます。高野豆腐に味が浸みたら完成!

  6. 6

    写真

    2010.5.18
    ピックアップレシピにしていただきました☆
    2010.5.20
    話題入り☆本当にありがとうございます♡

  7. 7

    写真

    ゆしゅなさんが、残った煮汁で玉子丼にして下さいました♡eco&コラーゲンで美肌効果♡

コツ・ポイント

鶏の手羽元は、骨にそって切り目をいれておくと味がしみ、骨から離れやすくなります。
たっぷりの汁も一緒にどうぞ!

*10/13 トップ写真変更しました。

このレシピの生い立ち

たまには別の味で高野豆腐の煮物を。手羽元からでる旨味をたっぷり吸って美味しいですよ。
レシピID : 1117001 公開日 : 10/05/04 更新日 : 10/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

132 (94人)
写真
RINクック
高野豆腐の大好きレシピ☆いつも美味しく頂いてます♪また作ります♪
写真
RINクック
もやしやしめじを入れて☆たっぷり頂きました♪今日も完食☆美味しかったです♪また作ります☆
写真
RINクック
高野豆腐隠れているけれどたっぷり入れて白菜人参も一緒に☆いつも美味しく頂いています♪
写真
ミサキリカ☆
いつもはトマト味か、にんにく醤油味にする手羽元。中華味は初めてでしたが美味しかった!高野豆腐もグッドでした。