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とろ～り濃厚♪カルボナーラ
【2012.4.13】１００レポ感謝♡
生クリームと卵の濃厚な味が、後をひく美味しさ。厚切りベーコンで、ちょっと贅沢に♪
生クリームと卵の濃厚な味が、後をひく美味しさ。厚切りベーコンで、ちょっと贅沢に♪
材料
（１人分）
パスタ
７０ｇ
厚切りベーコン
５ｃｍ
生クリーム
２分の１カップ
●卵
１コ
●パルミジャーノチーズ
大さじ１
●黒こしょう
少々
塩
大さじ１
オリーブオイル
適量
材料
（１人分）
パスタ
７０ｇ
厚切りベーコン
５ｃｍ
生クリーム
２分の１カップ
●卵
１コ
●パルミジャーノチーズ
大さじ１
●黒こしょう
少々
塩
大さじ１
オリーブオイル
適量
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1
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大きなお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、パスタを茹で始める。
※表示時間より、１分短く茹で上げてください。
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2
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ボールに●を入れ、泡だて器を使って、しっかりと混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、１ｃｍ幅にカットした厚切りベーコンを炒める。
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4
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ベーコンに焼き色がついたら、生クリームを加える。
ふつふつと、小さな泡が出てきたら、全体を混ぜ合わせ火を止める。
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5
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パスタの茹で上がりにあわせて、再度ソースを温める。
茹で上がったパスタを加え、全体を揺すりながら、手早く和える。
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6
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全体が混ざったら火を止め、②の卵液を加え、余熱で全体を手早く混ぜる。
※必ず火を止めてから、②を加えてください。
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7
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器に盛りつけたら、黒こしょう、お好みでパルミジャーのチーズを振りかければ完成★
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8
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リガトーニ(８０ｇ)を使って。
他にもフィットチーネなど、太麺との相性も、濃厚ソースならバッチリ◎
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9
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☆2012／4／13☆
話題入りしました♡
みなさん作ってくださり、本当にありがとぅございます！！！
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10
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☆2012／9／7☆
２度目の話題入りしました♡
みなさん作ってくださり、本当にありがとぅございます！！！
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11
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絶賛発売中である、【クックパッド社員の名刺の秘密】に、レシピが掲載されました♡
本当にありがとうございます！
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12
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フィットチーネを使ったカルボナーラ♪
フィットチーネを茹でる際に、一緒に白菜も茹でて。
コツ・ポイント
卵液は加熱しすぎると、固まってしまうので、うまく余熱を利用して、
全体を絡めるようにしてください。
全体を絡めるようにしてください。
このレシピの生い立ち
いつもはあっさりしたパスタを好むのですが、なんだか久しぶりにカルボナーラが食べたくなって♪今回は生クリームを使った濃厚仕上げです☆
レシピID : 1119104
公開日 : 10/05/07
更新日 : 13/03/28
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/01
とっても可愛いお写真ですね♪作ってくださり感謝です★
13/04/29
濃厚さが伝わってきます♪美味しそうなレポ感謝です★
13/04/27
絶対リピとは…嬉しいコメントありがとうございます♪感謝★
13/04/27
ベーコンたっぷりとっても美味しそうです♪作ってくださり感謝★