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レシピID :111926
鶏と大根のさっぱり煮
秋冬に作ると大根も安くとってもリーズナブルなレシピです。酢好きのちえりん とっても 大好き♪
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
1枚
大根
1/2本
■
しょうが
だし汁
2カップ
酢
1/2カップ
しょうゆ
大2
酒
大1
砂糖
大1～2
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1
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①鶏もも肉を一口大に切る。大根は、皮をむいて2センチくらいの厚さに切り、さらに4つにいちょう切り。
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2
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②鍋にだし汁、鶏肉、大根を入れて中火にかける。鍋の上からがーっと、しょうがをする。量はお好みで。
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3
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③煮立ってきたら、アクをとり、酢、しょうゆ、酒、砂糖を加えて、再沸騰するまで煮込む。
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4
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④再沸騰したら、火を止める。余熱で十分に、大根がやわらかくなる。もし、まだ硬いようなら、食べる１０分くらい前に再び、煮ればOK。
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