黒ごまロールケーキ
ココア ココア
作り方
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1
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まず 生地を作ります。
a の卵白＋砂糖を混ぜメレンゲを作っておきます。
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2
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別のボールで
b の 卵黄＋砂糖を
良く混ぜます。
そこへふるった
小麦粉＋きな粉を
混ぜ 白ゴマも混ぜます。
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3
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１と２を混ぜます。
卵白の泡をつぶさないように混ぜます。
オーブンを190度に温めておきます。
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4
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190度のオーブンで
16分ほど焼き焼けたら天板からはずし冷ましておきます。
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5
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黒ゴマのクリームを作ります。
こちらの黒ゴマクリームを使いました。
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6
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ボールに生クリームを入れてしっかり泡立てます。レモン汁も少し加えさらに混ぜしっかり混ざったら黒ゴマクリームを入れます。
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7
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４で焼けたスポンジの手前を包丁で 線を2，3本入れて
その上に
６のクリームを延ばして くるくると巻きます。
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8
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冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットすると
断面が綺麗になります。
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コツ・ポイント
メレンゲの泡をつぶさないように 卵黄を泡立てたのと混ぜます。
このレシピの生い立ち
黒ゴマクリームを使って何か作りたくて
作りました。
グレー色のクリームがヘン！！！かも
しれませんが
黒ゴマの味がいっぱいして美味しいですよ～！
クリームだけでもなめちゃっていました。
作りました。
グレー色のクリームがヘン！！！かも
しれませんが
黒ゴマの味がいっぱいして美味しいですよ～！
クリームだけでもなめちゃっていました。
