便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ

便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ
食物繊維たっぷりヘルシー常備菜✽サラダのトッピング、卵料理、スープ、パスタの具材にも大重宝♪11’.7.26話題入感謝
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材料 (総計:約350kcal)

えりんぎ
1パック(100g)
まいたけ
1袋(100g)
ブナシメジ
1袋(100g)
ブナピー
1袋(100g)
*塩
小さじ1/2 (2.5g)
*乾燥バジル
3振り程度
*コショウ
少々

1

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下準備

①きのこ小房にわけ

②湯をわかす

2

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沸騰した湯にきのこを入れ、さっとゆがき(2分位)、ザルに広げ荒熱を取る

3

*の材料をよく混ぜ合わせ、きのこに和える

完全に冷めてから冷蔵庫にて保存

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千切りキャベツにのせる、パンに、チーズと共にのせてトーストする食べ方もお薦めです!

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活用レシピ★おからケークサレ きのこ・ツナID:1120541
(2010.9.18話題入り感謝)に使用の為、別途掲載

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活用レシピ★きのこたっぷり洋風おから レシピID : 2585567 4’4/14作成。ダイエット中の主食かさ増しに!

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2011.7.26話題入りとなりました。有難うございます。

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2011.11月✽カテゴリ入りしていたようです。
今日の献立 > ヘルシーおかず > 食物繊維たっぷり
推薦大感謝!

コツ・ポイント

きのこは…

①洗わずにつかう(旨みが逃げる為)②茹でた後、水にさらさない(水っぽくなる上、オイルとなじみが悪くなる)③ゆっくり冷ますことで、オイルにも旨みが移るので、常温で放置して自然に冷ました方が美味しいです

このレシピの生い立ち

ケークサレのレシピを作る際に、ホクトきのこさんのきのこダネ(レシピID :1070266)をレシピに合うよう調整し(オイルをぎりぎりまで減らす・風味を付ける等)、アレンジ作成したレシピです。
レシピID : 1120695 公開日 : 10/05/09 更新日 : 14/11/27 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (66人)

15/09/17

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あっと言う間に完食!ヘルシーで美味しい一品に大満足です♪

ayusari

あっというまに完食♪わーい!きのこが美味しい秋、満喫ですね

15/02/21

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大好きなバジル風味が最高♫きのこのマリネとベストマッチ☆

スタイリッシュママ

お久しぶりです♪お洒落なスタイリング美れぽ、いつも有難う!

14/12/22

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写真とりわけ中ですいません(><)ホムパに持っていきましたー☆

ぶーこちゃん★

ホムパの持ち込み料理に抜擢感激!お役に立てて嬉しい☆れぽ感謝

14/12/19

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きのこたっぷりで体にいいって感じ、美味しく頂きました。

ムクちゃんです

赤い色が加わり、鮮やかで美味しそうです♪素敵なレポを有難う!

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ちゃことゆうな 2011年08月25日 15:38
ていあちゃん♡

今日も暑いですね~**

こちら神奈川は,未だ殺人的な猛暑が続いております…

きのこのマリネ,ずっときになっていてやっと作れた~♪私,今までオリーブ油&にんにく&ベーコンで炒めて蒸し煮にしていたけど,こっちの方が手軽でヘルシーでしかも美味い!!毎度素敵すぎレシピに大感謝だよ~涙;;

ケークサレのリベンジはもうちょい待ってくださいましまし^^
近くのスーパーでサーモンの切り落としがなかなか安く購入できなくて…笑
ちゃことゆうな 2011年08月25日 16:11
たびたび失礼っ^^

たった今ていあちゃんコメ見たよ~
遊びに来てくれていたのね!ありがと~♡

そうなの,しまる師匠には最近めっきりお世話になっていて,片っ端から作らさせていただいているのです笑

まだまだどひよこのちゃこ憎には刺激いっぱい!

てぃあちゃんやしまるちゃんのような,自分の得意分野を見つけて独創的なレシピを考えられるようになるには,まだまだ私には基本の修行が足りないから…日々前進するのみ!頑張るのだ~^^♪

というわけで,これからもよろしくねん♪ピヨピヨ

                                  ちゃこ



ちゃことゆうな 2011年08月29日 10:42
てぃあちゃん

おはよ~

朝から暑いね~ふう**

パスタの水煮調理,煮詰めてぎゅーっと旨みを閉じ込めてパスタに絡める…美味しそう!流石だね!私もまねっこさせてくださいね!ほんと,勉強になるよ~

バンケットコンパニオン??田舎物のおちゃっこは初めて聞く単語でして…ついウィキペディアで調べちゃいました…笑
華やかそうな職種なんだね。自分の身だしなみのケアーはもちろん,ホテルでのおもてなし料理の見せ方のプロなんだね!思わず大納得です!!はは~!!これからも,ささくれた心を癒しにてぃあちゃんフォトスタジオに遊びにきます♡

てぃあちゃんの常に自分レシピを見直すまっすぐな真面目さ,お料理に向き合う姿勢はいつも感服しています。扱う食材,量,手順に,栄養価や素材の特徴の知識を知った上での理由があるのは,客観的に『すご~い』ではなく,私も勉強しなきゃって思います。

さてさて,きのこの常備菜ホント便利!私,トマト煮が大っ好きだからこれから大活躍まちがいなしよ!!便利&素敵&手軽&美味のカルテットAレシピ大感謝よ~涙!





  
           
クレイプメートル 2011年10月04日 15:43
てぃあちゃん♫

こんにちは✿
イチゴいっぱいもらえてよかったですね❤
もうクリスマス?早い気がするけど、10月ですからね☆

今日はやっと「ケイジャンシュリンプ」のレシピ出したので、お知らせに来ました♫
お忙しそうですから、お時間ある時に、覗いてみてね♡

もう秋になってしまいました(#^-^#)でもビールはいつでも飲めますよね(*^-^)v

ではまた来ますね~♫
クレイプメートル 2011年10月05日 10:46
てぃあちゃん♫
早速新レシピ見てくれてありがとう~❤

ケイジャンスパイスあれば、何も他のスパイスはいりません(^^+)
だからエビに軽く塩コショウする位か、もしくはこれも省略できるかも?思いっきりケイジャンスパイス使ってください☆ケイジャンスパイスには塩、コショウも入っているんです。にんにく、しょうがも♫
だからにんにく、しょうがも省略できます。
思いっきりケイジャン風にしたいなら、最初からエビ入れてたくさんケイジャンスパイス振ればOKです。
だから私が書いたスパイスはケイジャンスパイスなしのレシピなので、これがあればすご~く簡単なんです)(*^-^)v
でも最後の酒、みりん、しょうゆは要りますよ☆でもこれも控えめでもいいかも?
ちょっとアドバイスになってないですが、またわからない時は聞いてくださいね(#^-^#)
クレイプメートル 2011年10月05日 17:51
てぃあちゃん~♫

こんばんは☆
「スパイシーシナモンシュリンプ」に高速スピード一番れぽ、ありがとう~✿✿✿
すっごく美味しそう~❤
写真取り替えてほしい~(#^-^#)
コメントもとっても嬉しいです~(≧▽≦)

レシピ出すの遅くなってごめんね(^^;)
やっと出せてよかった~✿

またケイジャンスパイス使えるの、考えるけど、時間がかかると思うので、気長に?それか、てぃあちゃんも出してね❤

では本当にありがとうございました~✿
クレイプメートル 2011年10月05日 18:00
てぃあちゃん♫

日記にコメントたくさんありがとう~❤
先につくれぽ出してすぐにこちらに来たので、読んでませんでした(#^-^#)
すみません、こんな私で・・・。
ケイジャンスパイス大さじ1と半分、すみません。量がはっきりわからなくて(^^;)
私いつも6,7振りはしてると思うんですが、色を見てこれくらい?って感じで☆
あまりにアバウトで失礼しましたm(_ _)m
でもさすがてぃちゃん❤計算できるのがすばらしい~☆

私のおおまかすぎるレシピで私以上に絶対に美味しく出来てると思います(*^-^)vさすがですね☆
もう師匠と呼ばせてください❤

またいろいろ気が付いたことがあれば、教えてくださいね✿

本当に、本当にありがとうございました~☆
矢切のねぎちゃん 2011年10月08日 05:49
ティアちゃん♬
(^お^)☆(^は^)☆(^ろ^)☆(^ー^)ねぎです☄

とっても美味しいマリネ✧
ご馳走様でした!
美味しかった~ん❤
色々活用させようと思っていたのに、
とっても美味しくてそのままパクパク食べちゃった(*´艸`*)
今度はもっとたくさん作るね☆
美味しいレシピを有難う✿

先日はお祝いのコメントも有難う♪
ティアちゃんや皆さまの素敵なれぽのお陰です♡
いつも本当にありがとね✿

朝晩冷えるようになってきたね。
先日北海道で気温が低くて四角い夕日が見られたってニュースでやってたよ!
カラダ冷やさないように温かくして過ごしてね(。→‿◕。)✿♦♫

今日もティアちゃんにとって♬
素敵な日になります様にヽ(´∀`)メ(´∀`)メ(´∀`)ノ
いつもありがとう♪

レシピ欄にごめん、スルーしてね(。→‿◕。)✿♦♫
 (*´∀`)ノ゚.:。+デハデハ!!マタネ~♡
ちゃことゆうな 2011年11月15日 20:58
てぃあちゃ~ん!

やっとPC復活&ネット接続完了~!!

長かったぁ~!

忙しい中、いつもお気遣い&温かいコメ&美フォト付き素敵れぽ♡ありがと~涙(T▽T)/~~~

『林檎と薩摩芋のハニージンジャーレモン煮』、れぽありがとう♡♡てぃあちゃんが作るとなんであんなに美しいの???林檎は皮のままなのかしら?(紅玉?)勉強熱心のてぃあちゃんのことだから、きっと素材が最も活かされる調理法&工程をされているのでしょうね。是非ご教授いただいきたいわっ!

こちら↑本当に便利よね~♪きのこがおいしいこの季節は常備必須よ~!って、また今日も茸買ってきちゃったわ(^_^;)コストコで大量買いした牛蒡も入れてみようかと思っているので、またれぽ送りますねん(#^.^#)♪

お勉強の方は追い込みの時期でしょうか。どうか、後悔なきよう!ラストスパート頑張ってね!!フレ~フレ~、てぃ・あ・ちゃん!!

PS お返事お気遣いご無用よ~(^.^)

ちゃことゆうな 2011年11月17日 11:10
てぃあちゃん

おはよ~

『お返事ご無用よ!』とか言いながら、質問攻めのコメ&気を使わせてごめんよ~涙!!

大切なお勉強のお時間を割いていただくのは恐縮なので、どうか忘れて!試験が落ち着いた頃にまたヒョコッと教えて下さいませませ~(#^.^#)♪