しっとり蒸し鶏(バンバンジー風)
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、塩を入れる。
塩はしっかり塩の味がする程度に。
沸騰したら、火を止めて鶏肉を入れる。
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2
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鶏肉を投入したら、すぐにふたをする。
そのまま約20分放置。 ※火は止めたまま
蒸すというか蒸し煮?
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3
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☆の調味料をボウルでよくまぜる。
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4
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好みの野菜を切って準備しておく。
皿に野菜を引き、鍋から取り出した鶏肉を手で裂いて乗せ、たれをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜はきゅうりも美味しい!
鶏を出した後のゆで汁は、水で塩味を調節して、薄切り玉ねぎ&とき卵を入れれば美味しいスープになります!
バンバンジーのたれは、レシピID :602165あーの苺日記さんのレシピを参考にさせていただきました。
鶏を出した後のゆで汁は、水で塩味を調節して、薄切り玉ねぎ&とき卵を入れれば美味しいスープになります!
バンバンジーのたれは、レシピID :602165あーの苺日記さんのレシピを参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
むかーしテレビで見たパサつかない鶏胸肉のゆで方を試してみました~。