名古屋名物手羽先うまっ！
レシピID:112144
風○坊の味に近いと思います。
材料
| 手羽先 | 10～15本位 |
| みりん | 適宜 |
| にんにくスライス | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 白ゴマ | お好みでたっぷり |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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前日の夜からみりんに、にんにくのスライスを漬けておきます。
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2
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手羽先の水気をペーパーでふき取って油で素揚げにします。中温で揚げはじめて４分程で上げる。（出来たら２度揚げするとなおＧｏｏｄ）
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3
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揚がったら急いでみりんを塗って下さい。音がするくらい熱いうちに（ジュっってね）
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4
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さらに塩コショウをふり、みりんが乾く前にごまをたっぷりふります。
コツ・ポイント
分量がいい加減でごめんなさい。
でもうまい！から作って！
お好みで胡椒をふってください。
私は多めがすき
でもうまい！から作って！
お好みで胡椒をふってください。
私は多めがすき
このレシピの生い立ち
公開日：03/10/16
名古屋手羽先大好きなんです。出身もそうですし…。懐かしい地元のお味。
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