たけのことアスパラの焼きうどん
saradamame
作り方
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1
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野菜は全て刻む。アスパラガスは生のまま３mm幅の斜め切りに。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで刻んだ野菜を炒める。
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3
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野菜をある程度炒めたら、ゆでうどんを手でほぐしながら加え全体に油が行き渡るように炒める。
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4
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調味料を全て入れて炒め、最後に塩こしょうで味を調えたら出来上がり。お好みで花がつおをふる。
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コツ・ポイント
野菜の水分が出るので水は入れなくて大丈夫。野菜を炒める時は、焦げ目をつけると美味しいので、あまり動かさないで焼き付けるような感じにする。
このレシピの生い立ち
ゆでたけのこが余っていたので、いつも作る焼きうどんの具にしてみました。彩りに冷蔵庫にあったアスパラガスも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
saradamame
