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レシピID :1123666

ぷっくりグリーンピースご飯

ぷっくりグリーンピースご飯
お豆がシワシワにならないグリーンピースご飯です。

材料 ( 4人分 )

グリーンピース(有ればサヤ付き)
1袋(10こ位)
2合
適量

1

写真

小鍋にサヤから外した豆を塩を入れた湯で3分ほど茹でます。
柔らかいのがお好みならもう少し。

2

茹で汁を捨てずに流しで水道の水を糸の様に細く出して徐々にぬるくして行き
ご飯が炊きあがるまでそのまま水に浸しておきます。

3

ご飯が炊きあがったら、ザルで水切りした豆に塩をふり
ご飯に混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

茹でたグリーンピースは急激に冷やすとすぐシワシワになってしまうので、ゆっくり冷ましましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/05/12
サヤから取り出したまんまの皮がピンと張ってる状態のまま
ご飯に入っていてほしい豆ご飯が食べたいですよね。

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