海老のケイジャンクリームパスタ

海老のケイジャンクリームパスタ

Description

ピリッとスパイスのきいたケイジャンスタイルのクリームパスタはいかがでしょう?はまりますよ~♪

材料 (4人分)

海老
500gほど
ケイジャンスパイス
大さじ2
2かけ
牛乳
1 1/2カップ
1/2カップ
パルメザンチーズ
1カップ
塩、コショウ
少々
大さじ2
白ワインまたは酒
大さじ1
バター
大さじ2
スパゲティ
450g

作り方

1

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今回使ったケイジャンスパイスはこんなのでした。

2

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海老に白ワインまたは酒大さじ1(分量外)と、ケイジャンスパイスの半量大匙1をまぶし、冷蔵庫で30分ほど休ませておく。

3

海老をフライパンでこんがりと焼いて、取り出しておく。火を通しすぎないように!

4

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パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、中火にかけて香りを出す。

5

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3に牛乳と生クリームを入れ、強火にし、沸騰したら中火にして2~3分煮詰める

6

海老、ケイジャンスパイスの残り大さじ1、パルメザンチーズ、バターを入れる。

7

味見をして塩加減を調節し、コショウ少々も入れる。火をとめ、茹で上がったパスタを絡める。

8

お皿に盛ったら、好みでパセリを散らし、ケイジャンスパイス(分量外)を少しだけ振り掛ける。

コツ・ポイント

カップはアメリカのカップを使用(1カップ約250cc)。辛さはお好みで調節してみてください。辛党のかたはケイジャンスパイスを増やして。逆にスパイスを分量の半分程度にすれば、お子さんでも食べられる辛さになりますよ。

このレシピの生い立ち

ちょっとスパイシーなケイジャンスパイスをきかせたクリームパスタが大好きで、レストランにあるとつい注文しちゃいます。家で作ってみたら簡単においしく出来ました。
レシピID : 1125749 公開日 : 10/05/14 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

2020/09/19

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息子くん曰く今まで食べたご飯の中で1番美味しいパスタだったと。確かにレストラン以上のお味でした。

Truman08

2018/04/16

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こちらを作ってみたくケイジャンSP購入♪主人も喜んでくれました♡

かのん..pj.

ご主人に気に入っていただけてうれしいです!❤

2017/11/09

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チーズがダマになっちゃいましたが;お味は最高でした!レシピ感謝♪

ふれんでぃあ

こちらこそ、つくれぽありがとうございます♪(^^)

2017/05/26

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エビなしですが、クリームとケイジャン新発見です!

カフェ店員M子

つくれぽありがとうございます♪(^^)

Profile youcoco73 2012年04月02日 21:16
バターの分量は?