みんな大好きシューケット
レシピID :112769
シューの皮に粒砂糖をまぶしたお菓子です。フランスのパン屋ならどこでも売っています。大人も子供も大好き。パクパク食べてしまう危ないお菓子です・・・
材料 （ 直径３ｃｍ、30個くらい ）
| バタ- | 60g |
| 全卵 | 約140g |
| 水 | 100cc |
| 小麦粉 | 70g |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | ほんのちょっと |
| 粒砂糖 | |
| 30gくらい？たっぷりと。 | |
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1
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ミニシューをつくります。
バター、水、砂糖、塩を鍋に入れ中火にかけ
バターを溶かし、煮立ち始めたら小麦粉を一気に入れます。
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2
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木べらですばやく、力強く混ぜ合わせます。
生地が一つにまとまったら
火からおろして濡れふきんの上に鍋をおきます。
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3
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溶いた卵を少しずつ加えて、その都度１つにまとまるまでしっかり混ぜます。
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4
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ある程度卵が入ると、生地が鍋に引っ付くようになってきます。ここからは、堅さを見ながら卵を加えていきます。
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5
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木べらを鍋の上まで持ち上げ、生地を落としたときに、三角形に広がってたらり、とゆっくり落ちる程度になったらＯＫ。決して柔らかくなりすぎないように！
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6
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オーブンは２００度に温めておきます。
絞り袋に生地を詰めて、
直径３ｃｍ程度に絞りだします。
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7
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粒砂糖を、高いところから全体にパラパラと降りかける。
生地にいっぱい引っ付いたほうがおいしいです。
オーブンに入れて１５分ほど焼く。
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8
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焼きあがりました～。
熱いのもおいしいし
冷めても大丈夫。
タッパーなどで２，３日保存可です。
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9
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子供用には上の写真のように色のついた砂糖を飾ってもかわいい。
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/10/20
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