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レシピID :1127840
叩き胡瓜の中華風
さっぱりと箸休めにちょうどいい即席漬けです。
材料
胡瓜
2～3本
酢
50cc
醤油
25cc
砂糖
大さじ1.5
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
-
1
-
胡瓜をすりこぎで軽くたたきヒビを入れます。
-
2
-
ヒビが入ってきたら指で縦半分に割ってから、食べやすい大きさにちぎって行きます。
-
3
-
醤油、酢、砂糖、塩を容器に混ぜ、砂糖と塩が大体溶けたらごま油を加えて混ぜます。
-
4
-
3の漬け汁をキッチン用ポリ袋に入れ、2の胡瓜を入れて袋の上からよく揉みます。
-
5
-
袋から空気を抜くようにして口を縛り、冷蔵庫で30分ほど漬けてできあがり。2日ぐらいは美味しく食べられます。
コツ・ポイント
食べる時にラー油をかけても美味しいです。
胡瓜をたたく時は、端っこを麺棒やすりこぎで3回ぐらい軽くたたくとヒビが入るので、両端に最初にヒビを入れ、そのヒビを広げる感じで中に向かって少しずつ叩いていくときれいに真ん中から割れます。
胡瓜をたたく時は、端っこを麺棒やすりこぎで3回ぐらい軽くたたくとヒビが入るので、両端に最初にヒビを入れ、そのヒビを広げる感じで中に向かって少しずつ叩いていくときれいに真ん中から割れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
219件
(203人)
すごい美味しそう！10回もリピなんて感激です☆
沢山食べて頂いてありがとうございます♪また作って下さいね☆
自家製きゅうり、瑞々しくて美味しそうですね(*^-^*)
どんどん出回ってきましたね(^-^)いっぱい食べて下さいね☆
これからちょうどシーズンですね☆沢山食べて下さいね(^-^)
れぽありがとうございます(^-^)沢山食べて下さいね♪
これからの季節にちょうどいいですね♪沢山食べて下さいね☆
れぽありがとうございます☆ポリポリ食べられちゃいますよね♪
れぽありがとうございます(^-^)沢山食べて下さいね☆
れぽありがとうございます☆沢山食べて下さいねo(^-^)o
れぽありがとうございます(^-^)生姜が爽やかそうですね☆
沢山食べてもらえて嬉しいです♪また作って下さいね☆
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- 5位
これからも色々と参考させていただきま～す❤
早速MYニュース講読に登録しました。よろしくね＾＾
ブログより飛んできた Lino（りの）でした(*^^)
早速のコメありがとうございます！！！
もうひたすらビックリです(＠_＠;)
私の方もMYニュース購読させて頂きました。
ブログ共々、これからもよろしくお願いします(^-^)
梅雨のこの時季、さっぱりと！
箸休めいいですね。
作ってみよ～と
コメントありがとうございます☆
簡単なので、｢もう一品｣て時に便利だと思います。
これから益々暑くなりますが
頑張って乗り切りましょうね！
つくれぽ、了解です！チェックしたら1回しかまだ反映されてないみたいですが、これからもしまた来たら消しておきますね☆作って下さってありがとうございました(^-^)