簡単あっさり☆切干納豆
shimaru
作り方
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1
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切干大根はもみ洗いし、水を絞らずにざるに上げ、そのまま10分くらいおいて戻します。1ｃｍくらいの長さに切ります。
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2
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めんつゆをかけます。お好みの量でいいですが、目安として10ｇの切干に対して小さじ1強(2倍濃縮のもの）
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3
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納豆と和えます。添付のたれもお好みで使ってください。めんつゆの代わりにお醤油や白だしでも美味しいです。
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4
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写真はオクラをトッピングしましたが、ねぎや海苔、大葉やキムチなどアレンジ無限大ですので、お好みに合わせてどうぞ。
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コツ・ポイント
特にありませんがめんつゆを加える時、味を見ながらするといいと思います。
このレシピの生い立ち
初めて茨城の「そぼろ納豆」と出会ったときは眼からうろこ！の衝撃でしたが、ちょっと私には味が濃すぎたので、適当に作ってみました。超簡単です。
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shimaru
