レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :112935
茹で豚の香味ソースかけ
塩とお酒で、柔らかく、豚ばら肉を茹でました。ショウガやにんにくなどの香味ソースでどうぞ。
キムチやオニオンスライスなどをトッピングしてもおいしくいただけますよ。
キムチやオニオンスライスなどをトッピングしてもおいしくいただけますよ。
材料 （ 2人分 ）
豚ばら肉
５００ｇ
塩
大３
長ネギ
青いところ
お酒
大３
ショウガ
切れ端で結構です。
☆香味ソース↓を混ぜてください。
ショウガ
少し、みじん切りで
長ネギ
３センチ、みじん切り
ニンニク
１コの半分、みじん切り
醤油
大３
ゴマ油
大１
酢
小さじ１
-
1
-
水に酒、塩、ショウガ、長ネギを入れたお鍋の中にお肉を入れる。
水からお肉を茹でます。途中アクがたくさんでてくるので、しっかりと取り除いてください。臭みの原因になります。
-
2
-
沸騰したら、火を弱めてフタをしてじっくりと煮込みます。２，３時間はそのままでｏｋです。柔らかくなったら食べやすくスライスして
あわせておいた香味ソースを上からかけて食べてくださいね。
-
3
-
豚バラ肉ですが、余分な脂は落ちているので、油っぽくなくいただけますよ。気になる方は、肩ロース塊肉などを使ってみてくださいね。
-
4
-
のんちさんがとってもおいしそうに作ってくださいました！
どうもありがと～♪
-
5
-
-
6
-
コツ・ポイント
豚バラブロックを時間を掛けてやわらかくしました。
にんにくや生姜などの香味ソースでどうぞ。
にんにくや生姜などの香味ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/10/20
特にないのですが・・塩豚が食べたくて試行錯誤のち出来ました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
教えて頂いてすぐに作りました(^^
材料の都合と好みでちょっと変えちゃったんですがホント美味しかったです(^^
こんばんは。
すみません、お返事が遅くなってしまいました。
なぜかお知らせメールが届いて無くって
見落としていました（汗：
で、こちらこそ作っていただいて有難う
ございました。
とっても嬉しいです。ハイ
またこれからもよろしくお願いしますね
今日のブログで紹介してるから、また覗いてね♪
・・・・にしても、オットとひぃとゆぅにほとんど食べられてしまったぞ～
また作らんと（笑）！
ごちそうさま～
ほんと今日は良かったね！
お料理上手な印だね！！
おめでとっっ。
で、茹で豚食べれた～～？
お酒やらしょうがを入れてるから
臭みとかはなかったでしょ？
紹介してくれてありがとぉ。
とってもおいしそうに撮れてます。
お写真いっただきます♪
そうだ！先週の運動会良かったよ。
早く行ったおかげで、いいお席もget!
でも来年は６；５０
にはおうちを出る予定（笑
ってか張り切りすぎ?!ププッ
うちは始まるのが早いのかも・・。
運動会の時の
子供たちの登園時間が７：５０なんだ。
早すぎるって～～(爆）。
運動会って、そこまで大変なことなんかぁ（笑）。でも、いい席取れて良かったね♪
次はクリスマスかな・・・。
この茹で豚、のんちさんのブログで見かけてからずっと作りたかったのですが。昨日やっと安い豚バラに出会い、作りました。
この美味しさ＆手軽さ、感動しました！
事後報告で申し訳ありませんが、日記＆ゴチ集にも載せさせていただきました。
我が家の定番レシピが１つ増えました。ありがとうございました！
レス遅くなってごめんなさいね～。
茹で豚作ってくれたんですね！！
うれしいなぁ～。
ありがとうございましたぁ～。
私もそろそろつわりも終わりそうだし
また作ってみよっと。
お写真もらってもいいですかぁ～？
こんなんで良ければ、写真、どうぞ～。
昨日、残った茹で汁で中華スープを作りました。お肉の旨味がたっぷりでこれも美味しく、得した気分でした（笑）