鶏肉ときのこの豆腐あんかけ
レシピID:112967
鶏肉ときのこが入ったあんかけです。冷蔵庫の残り物のお野菜で美味しくできます。
材料 （ 2人分 ）
| ちびっことうふ | ２個 |
| 鶏肉 | １００ｇ |
| えのき（お好みのきのこでお好きな量） | |
| １袋 | |
| 水 | ２カップ |
| だし（顆粒だし） | 小さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| あさつき | 少々 |
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1
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小鍋に鶏肉ときのこを入れ、炒めます。
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2
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お肉が炒まったら、水、豆腐を入れます。
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3
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沸騰したら、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、だし（顆粒）を入れ、３分位煮る。
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4
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水溶き片栗粉を加えて、お好みの堅さのあんを作って下さい。
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5
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皿にもり、一味唐辛子、あさつきをパラパラとふりかける。
コツ・ポイント
きのこはしめじ、シイタケなどお好みでどうぞ♪あんもお好みの堅さでどうぞ♪私の場合はかなりゆるいです。豆腐とあんのみの具無しでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/10/21
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