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鶏肉ときのこの豆腐あんかけ

レシピID:112967
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鶏肉ときのこが入ったあんかけです。冷蔵庫の残り物のお野菜で美味しくできます。

材料 ( 2人分 )

ちびっことうふ 2個
鶏肉 100g
えのき(お好みのきのこでお好きな量)
1袋
2カップ
だし(顆粒だし) 小さじ2
しょうゆ 大さじ3
大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
一味唐辛子 少々
あさつき 少々

1

小鍋に鶏肉ときのこを入れ、炒めます。

2

お肉が炒まったら、水、豆腐を入れます。

3

沸騰したら、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、だし(顆粒)を入れ、3分位煮る。

4

水溶き片栗粉を加えて、お好みの堅さのあんを作って下さい。

5

皿にもり、一味唐辛子、あさつきをパラパラとふりかける。

コツ・ポイント

きのこはしめじ、シイタケなどお好みでどうぞ♪あんもお好みの堅さでどうぞ♪私の場合はかなりゆるいです。豆腐とあんのみの具無しでも美味しいですよ。
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このレシピの生い立ち

公開日:03/10/21

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