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(13品)
レシピID :113118
お肉とちくわで簡単まぜごはん
残りごはん、冷凍ごはんがたまってしまった時に大活躍のレシピです。もちろん炊きたてごはんでも作れます。冷蔵庫、冷凍庫の残り物で簡単に！！
材料 （ とんぶり茶碗３杯 ）
ごはん
どんぶり茶碗３杯位
ちくわ
２本～３本
豚肉（好きなお肉で）
１３０ｇ位
ゴボウ
２０cm位
ニンジン
中１/２
糸コンニャク
６０ｇ
砂糖
大さじ４
酒
大さじ４
みりん
４０cc
しょうゆ
５０cc
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1
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ちくわはスライスする。ゴボウはささがきに。ニンジンは細切り。糸コンは１cm位の長さに。豚肉も小さく切る。
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2
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鍋に油を敷き、お肉を入れ、ある程度炒まったら、ニンジン、ゴボウ、糸コン、ちくわを入れ炒める。
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3
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砂糖、しょうゆ、さけ、みりんを加え、水分が少なくなるまで煮詰める。
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4
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水分が大さじ１程度になったら暖めたご飯と混ぜる。
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5
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水分が多くてベッチャリしている場合は炊飯器でもう一度炊飯をかけると、水分が飛んで、ちょうど良くなるそうです←母談
コツ・ポイント
お肉は鶏肉、牛肉、豚肉なんでもＯＫです。お肉とちくわは絶対入っていた方が美味しいですが、あとの具材はお好みで、冷蔵庫にある物でどうぞ♪しいたけ、かまぼこ、たけのこ、れんこんなどを入れても美味しいです。
冷凍ご飯って、たまるいっぽうで、チャーハンか、オムライスにしかアレンジできなくてマンネリ化してました。
そんなとき、あえちゃーさんのレシピに出会いました。
すこーし、私なりにアレンジしてしまいましたが、冷蔵庫でどんな料理に使おうか迷っていたちくわもおいしくいただけました。
ちなみに、うちの旦那は、炊き立てのご飯と思って食べていたみたいです。
ありがとうございました。
お肉とちくわでまぜごはん、
試して頂きまして、ありがとうございます。
そして、メールまで頂きホントにありがとう。
すごく嬉しかったです(*＾_＾*)
冷凍ごはんってホントにたまる一方ですよね～。家もこれで一気に消費させちゃいます（笑）
この混ぜご飯は私も“ちくわ”がポイントだと思うんです。
黒豆あずきさんのアレンジも気になります～。もしよかったら教えてくださいね。