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プレーンフィナンシェ

レシピID:113142

　これを基本に色々なものを足したり引いたりして遊んでいます。

木瓜

材料（ 79×40mm　９個分）

卵白	２個分
バター	60g
グラニュー糖	40g
はちみつ	10g
アーモンドプードル	50g
薄力粉	20g

1: バターを鍋に入れ、クリーミーな泡が出て来るまで熱する（下はキツネ色になっている）。人肌になるまで放置する。

2: 薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるう。

3: 卵白にグラニュー糖を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、混ざったらはちみつ、ふるった粉類を入れてその都度混ぜる。終始泡立てないように注意。

4: ３に溶かしたバターを入れ（なべ底にくっついた固形物までは入れなくて良い）、切るように更に混ぜる。

5: 薄くバターを薄く塗った型にすりきりで隅まで生地を入れ、とんとんとたきつけるようにして空気を抜いてから、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

6: 180度で13～15分焼く。

コツ・ポイント

　泡立てないこと。生地を落ち着かせるために時間をおくこと、でしょうか。それと私はバターを溶かした鍋を最後にペーパーでふき、それで型にバターを塗っちゃいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (30人)

08/08/25

プレゼント用に焼きました。とても作りやすくて、美味しかったです☆

ちびこねこ

　ホントに金の延べ棒のようですーーー。有難うございます♪

07/12/11

ﾊﾁﾐﾂとﾗﾑがなくﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟで代用！卵白消費はコレ♪

じょここ

メイプル風味は残りましたか？　お作り下さり有難うございます♪

07/10/21

初フィナシェヾ(´∀｀●)焼き色がイマイチ・・・研究します!!!

iku3000

　裏がいい色なのかな？　美味しそうですよ。有難うございます♪

07/10/08

大量生産！！皆に配りましたー♪②リピ目でなれてきました！！うま☆

ＤＪＭＯＣＡ

　たくさん作られましたね～！　リピ有難うございます！

07/09/21

残った卵白の利用法としてピカイチです！友達にお裾分けしました。

すいーとうさぎ

うわー、売り物のようなラッピングですね！　有難うございます♪

07/09/13

初フィナンシェです！しっとり美味しすぎ～！

たまのまま

　綺麗な黄金色！　有難うございます♪

07/09/05

美味♡でも、まだ金塊と呼ぶには程遠い焼き上がり・・修行しますっ。

エルズママ

　十分綺麗だと思いますよ！　とてもいい色。有難うございます♪

07/08/06

作り方もわかりやすくてとっても美味しくできて感動♪リピ決定です♪

jamko

　可愛らしくて上品ですね！　有難うございます♪

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20件のコメントを読む

ポテリ 2006年11月03日 16:36

木瓜さん、こんにちは！＆はじめまして☆
先日アーモンドプードルを大量に購入したので、ずっと作りたかったこれ、
作らせていただきました～ヽ(^。^)ノ
勝手にバター減らして、ダイエットシュガーで作りましたが、お店で食べる
のとおんなじ味でとってもおいしかったです♪
今度はフィナンシェ型買って、作ります♡　ごちそうさまでした～(*^。^*)

木瓜 2006年11月03日 18:25

　ポテリさん、こんばんは（＾＾）。
　ダイエットシュガーでも作れるんですね、びっくりしました。
　美味しく作っていただけて何よりです。ありがとうございました～。

キョク 2006年11月14日 10:49

木瓜さん、皆様こんにちはヽ(*^^*)ノ

話題レシピ入りおめでとうございます～～～
ヽ('ｰ'#)/

木瓜さん、さすが～～～～～ですよね♪
お菓子のレシピの充実ぶりは、素晴らしいですから
Ｏ（▽｀ O) =3 =3 =3

本当に美味しそうだし、上品な仕上がりですね☆

おめでとうございました
ヽ(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ'･:*☆ｵﾒﾃﾞﾄｫ♪

木瓜 2006年11月14日 23:32

　キョクさん、こんばんは（＾＾）。お祝いのお言葉、ありがとうございます！
　Hotmail　開けたら多量のメールッ。びっくりしたんですが、10個つくれぽになったのが、今日のったんですね。キョクさんのレスで何が起こったのかよーやく分かりました。初めは誰かが間違って何度もクリックしたのかと思ちゃった（＾＾；。
　自分のより人様のものの方が綺麗で美味しそうなので、つくれぽのお陰様だと思います。少しでもお役に立てて何よりでした。なんだかとっても嬉しいです。
　ありがとうございました（＾＾ゞ

まな姫 2006年11月25日 13:26

フィナンシェが大好きなのですが、今まで作ったことがありませんでした。
お家で出来てとっても嬉しかったです（＾＾）
フィナンシェの型を持ってないのでマドレーヌ型ですが、美味しく出来ました！
食べすぎてしまいそうで危険です（＞＜）

木瓜 2006年11月25日 14:56

　綺麗な焼き上がりですね！　売り物のようです。自宅作りだと安くてたくさん食べられて良いですよね。
　作ってくださって有難うございました。

Ryoseiママ 2007年02月09日 23:07

木瓜さん、はじめましてヾ（●´∀｀○）／″
Ryoseiママと申しますm(_ _)m

フィナンシェが大好きで調べててこちらのレシピに出会い、作らさせていただきました～☆自分で作れて感動！！思わず私ってすごい！？なーんて錯覚しちゃいました・・・。調子に乗って(反´д｀省人)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(人反´д｀省)
旦那さんと取り合いになりました♡(｡￫ˇ艸￩)またリピさせていただきます☆美味しいレシピをご馳走様でした。ﾟ+.ﾟヽ(●´ω｀●)ﾉ。これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

木瓜 2007年02月10日 04:58

　Ryoseiママさん、はじめまして（＾＾）。
　綺麗に作ってくださって、ありがとうございます。焼き上がりも綺麗でしたし。旦那様も喜んでくださったようで、嬉しいです。
　こちらこそよろしくお願いいたしますね。

れいにあ 2007年03月25日 18:01

木瓜さん、こんにちは。はじめまして、れいにあと申します。
今日、留守をして帰ってきたら、相方が焼いてくれていました。
フィナンシェにうるさい人が、自分の焼いたものに感動してます。
しっとり出来上がって、おいしいですねー。

木瓜 2007年03月27日 00:18

　れいにあさん、こんばんは（＾＾）。
　ほんのり紫色のフィナンシェ、拝見しました。断面は更に紫が分かりやすいのかな？　お芋で優しいお味なのでしょうね。
　それにしてもお菓子を作ってくれる相方さんなんて、羨ましい限りです。

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このレシピの生い立ち

公開日：03/10/22

　気付けば５種類もレシピがあるのにプレーンのレシピがなかったので。

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