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レシピID :113259

揚げ魚とモチモチ大根のジュッ!

揚げ魚とモチモチ大根のジュッ!
揚げた白身魚と、簡単な揚げ大根モチに、アツアツごまラー油たーっぷりのねぎタレをジュッとかけていただきまーす!

材料 ( 2人分 )

白身魚(今回はすずき)
2切
少々
小麦粉
適量
大根
5cm
☆鶏ガラスープ
1/2カップ
☆しょう油
大1
☆ごま油
大1
☆砂糖
小1
☆ラー油
少し多めがおいしい
☆酢
大1
☆ごま
たっぷり
☆ネギみじん切り
たっぷり

1

写真

☆の材料を全て小鍋にいれておく(後で火に掛けます)。
魚は一口大に切り、塩をふって水分を拭く。

2

小麦粉をボウルに多めにいれる(ポイント!)魚を入れてまぶし、余計な粉ははたいて別の皿に移す。

3

残った小麦粉のボウルに、じかに大根をすり下ろし、スプーンでコネコネ。

4

写真

揚げ油を熱し、魚をじっくりいい色に揚げる。次に3をスプーンですくって、落とし、揚げていく。↑この写真みたいな感じに。

5

これをさらに盛り、1の小鍋を一煮立ちさせてジュッとかけて召し上がれ~!

コツ・ポイント

残った小麦粉に大根おろしを混ぜて揚げただけで、こんなにフワフワの美味しいお餅ができました!自分でもビツクリ☆白身魚は、鱈とかでもいいでしょう。ソースがオイリーだから、素材はあっさりしたものが合いますネ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/03/12

写真

うまっ♡酸っぱ辛いの大好き!モチ大根もウマ過ぎだよ(゚∇^d)

るる子

酸味と辛味が美味な一品ですよね。おいしそうです☆

07/03/11

写真

リピです♪ゴマもネギもたっぷり。何度食べても美味しいです!!

よーたん

リピ有難う!ゴマネギたっぷりでたーんと食べてください!!

06/08/17

写真

鱈で作りました!大根がもっちもちしてて、美味しぃぃ♪

よーたん

初つくれぽありがとうございます!もっちもちでおいしそう!!

このレシピの生い立ち

公開日: 03/10/23
お魚の楽しいメニューを研究中。冷蔵庫にあるスズキをじーっと見てたら、このタレを思いつきました!

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