たけのこの木の芽和え♪

たけのこの木の芽和え♪

Description

たけのこシャキシャキ♬
木の芽の香りがふわっと春を感じる1品です(^^♪

材料 (4人分)

ゆでたけのこ
300g
1カップ
大さじ1
大さじ1
木の芽
15枚
木の芽(飾り用)
数枚
大さじ6
★酒
大さじ1・1/2
大さじ2
★砂糖
大さじ1・1/2

作り方

1

ゆでたけのこは、1㎝角に切り、鍋に●と一緒に入れて数分煮て冷ましておく。
木の芽は、みじん切りにする。

2

別の鍋に★の調味料を入れ、弱火で混ぜ合わせる。ねっとりしてきたら火を止めて冷ます。

3

2に1の木の芽を混ぜ合わせ、汁気をしっかり切ったたけのこを加えて和える

4

器に盛って、飾り用の木の芽を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

和える時にたけのこの汁気はしっかりと切ってから和えた方が水っぽくならなくていいです。

このレシピの生い立ち

いただいた筍と木の芽が少し残っていたので、作ってみました(*^_^*)
レシピID : 1132875 公開日 : 10/05/20 更新日 : 10/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (1人)

16/06/16

写真

今年もお世話になります♡木の芽和え大好き大ファンです!来年も♡

カルン

いつもありがとうございます!嬉♪毎回素敵すぎて感激の嵐です♡

15/06/11

写真

先日お届け忘れ☆木の芽和えマジ本気で大好きです!ありがとう♪

カルン

こちらこそいつも感謝です♪気に入って戴けて本当に嬉しいです☆

15/05/19

写真

また食べたくなり♪木の芽の香りが最高~大好き大ファンです♪

カルン

カルンさんリピめちゃめちゃ嬉しいです!大ファンなんて感激~泣

15/04/30

First tsukurepo mark
写真

一目惚れです♪木の芽の香りが素敵&白味噌入も美味最高です♪♪

カルン

一目惚れだなんて嬉しい(TT)筍づくしの献立掲載も感謝です♪

カルン 2015年06月04日 22:06
ton♪さん、こんばんわ♡

6月に入り、蒸し暑い日が続いてますね♨
ton♪さんは、暑い季節と寒い季節、どちらの方がお好きですか??

「お好み焼き風〜甘辛大根ステーキ」に素敵なつくれぽ、ありがとうございます!!
お好み焼き味お口に合って嬉しいです♡

☝「たけのこと木の芽和え」、ご馳走様です!
私はたけのこが大好きで、また、添えてある木の芽も大好きで。
で、木の芽和えのレシピを検索していましたら、ton♪さんの素敵なレシピに!!
木の芽の香りがとっても素敵&白味噌入も最高ですね♡
また作りますね(しつこくてすみません…とっても美味しい&大好きなので♡)♡

それから、ton♪さんの素敵なパンレシピ。
私はHBを持っていないので…手捏ね&成形パンでも大丈夫でしょうか??
お忙しい中、スミマセン。。。
宜しくお願い致します。

ton♪さん、これからも宜しくお願い致します♡

ton♪ 2015年06月04日 23:45
カルンさん、コメントどうもありがとうございます^_^

今年は暑さが早めにやってきましたね。
これから蒸しむしですねぇ。
私は、とっても寒がりなのでまだ暑い方が我慢はできるかな~。冬は未だにしもやけすごく悩まされてるんです。
体質らしいです。
夏生まれなので、子供の頃は夏好きでした(*^_^*)
でも、今は紫外線に弱いので日傘は欠かせませんけどね♪

木の芽和え、気に入っていただけて本当に嬉しいです。
しつこいだなんて、とんでもないです。
大歓迎です❤
私もコレ大好きなんですョ♪
白みそと木の芽の組み合わせがなんとも言えませんよね!
カルンさんのお口に合って嬉しいです。
ありがとうございます!

パンレシピなんですが、私は仕事で肩を壊していて手捏ねができないのでHBに頼りきりなんですが、たぶん大丈夫ではないかと思います。

調整するとしたら、手ごねの場合だと水分量が多いかもしれませんので少し減らしてイーストの量を少し増やして(発酵~焼成までの時間の関係で)いただくと良いかもしれません。

試してみてからお応えするべきなのですが、ちゃんとしたお返事にならずすみません(^^ゞ