カレイのソテー

カレイのソテー
ちょっとしたおもてなし料理の1つになりそうです。
アスパラとトマトの彩りもきれいです☆
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材料 (2人分)

カレイ
2切れ
ミニトマト
6コ
オリーブオイル
適量
白ワイン
大3
小麦粉
適量
塩・こしょう
少々
バター
10g

1

アスパラは茹でておきます。1本を4/1に切ります。
ミニトマトは半分に切っておきます。

2

カレイをかるく小麦粉にまぶしてください。
フライパンにオリーブオイルを入れ、カレイを両面ソテーします。

3

2のカレイを1度取り出し、フライパンは洗わずに、そのまま火にかけ、アスパラ、ミニトマトをいれ、炒めます。

4

3に白ワイン、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
最後に、バターを入れて、コクを出します。

5

カレイをお皿に盛り、4のソースをかけて完成で~す☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちょっとおしゃれな感じにしてみたかったので(笑)
レシピID : 1134292 公開日 : 10/05/22 更新日 : 10/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/05/18

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普通のトマトで☆甘くて美味しいソースに旦那も絶賛でした♪ゴチ

aricou

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11/01/29

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美味しくて何回もリピしてます☆ワインの代わりに料理酒でエノキ入り

こんにゃくわかにゃん

うれし~♪えのき、いいかんじですね~!!

10/07/29

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本格的な感じがよいです!美味しかった!

うしざわ

意外と簡単にできますよね!また作ってくださいね☆

10/06/06

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簡単なのに、お洒落で嬉しいです☆ソースもカレイにぴったりでした!

ちょこ坊

ありがとうございます。おもてなし料理に作ってくださいね♪