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BhooTAMA KITCHEN

by たまゴンゴン たまゴンゴンさんの写真

03/10/25

レシピID:113554

ニューヨークチーズケーキ(2008)の写真

ニューヨークチーズケーキ(2008)

by たまゴンゴン

型:18cm(底抜け)ワンボールで混ぜるだけですが、とてもクリーミーで濃厚な味です。あっという間に出来上がります!100回以上作って出来たレシピです。2008年になり手順を一新しました。

材料:

18cm型

  材料 分量  
クリームチーズ 1箱(250g)
サワークリーム 1個(200ml)
生クリーム 1パック(200ml)
グラニュー糖(微粒&粉砂糖なお可) 100g
全卵 1個
卵黄 1個
グラハムクラッカー 150g(1袋)
バター 50g

作り方:

1

湯銭焼きにするので、オーブンに鉄板を差し込んで、お湯を入れて、200℃に予熱を設定

2
手順2の写真

底が抜ける型を使用するので水が入らないようにアルミホイルをする

3
手順3の写真

グラハムクッキーを袋に入れて麺棒などで叩いて細かくする


4
手順4の写真

このくらいまで砕いたグラハムクッキーをボウルに入れます

5
手順5の写真

そこへ溶かしバターを入れます

6
手順6の写真

全体にバターがなじむようにしっかりと混ぜます。スプーンやゴムベラで混ぜても!


7
手順7の写真

型に入れて、しっかりと押さえながら平らにします。スプーンの底で押しても出来ます。

8
手順8の写真

このようにしっかり平らになります

9
手順9の写真

ラップに包んでレンジで柔らかくした又は常温にしたクリームチーズをボウルに入れます


10
手順10の写真

ハンドミキサー(一番低速)か泡だて器でクリーム状になるように混ぜます。

11
手順11の写真

そこへグラニュー糖を入れてハンドミキサー(一番低速)か泡だて器で混ぜると写真のようにゆるくもっとなめらかになります。

12
手順12の写真

サワークリームを入れて、ハンドミキサー。一番低速)か泡だて器で混ぜます。


13
手順13の写真

サワークリームが混ざったら、卵を入れてハンドミキサー(一番低速)か泡だて器で混ぜます。

14
手順14の写真

卵を入れたところでしっかりと混ぜてください。これから生クリームを入れますが、そこで混ぜると硬くもったりとなってしまうので!

15
手順15の写真

ゴムベラに持ち替えて、空気が入らないように静かにやさしく混ぜ込んでください。


16
手順16の写真

越しながらいれます。心配な方は、ボウルに越したのを型に入れてください。

17
手順17の写真

平らにしたら、このまま5分置くと空気があがってくるので、また平らにしてオーブンへ入れると表面が綺麗です。面倒な方はしなくてもOKです。

18

予熱が200℃になったら、真ん中に型をおきます。200度で35分蒸し焼きにします。170度にして25分蒸し焼きにします。お湯が少なくなってきたら、足して下さい。ご自宅のオーブンで調節して下さい。


19

様子を見て、焼きが足りないようだったら170度でもう5分蒸し焼きにしてください。

20
手順20の写真

オーブンから取り出して粗熱を取ります。粗熱がとれたら、ラップをして(表面にくっつかないように注意)、冷蔵庫へ入れてます。完全に冷えてから型から出します。

21


22
手順22の写真

ミセスベリーさんのお嬢様が作って下さいました。 とっても素敵でミセスベリーお嬢さんのチーズケーキに改名したいです♡ 本当にありがとうございました。

23
手順23の写真

べりーさんが2回も連続で作って頂きました。このレシピを可愛がって下さってありがとうございます。 私よりいつも美味しそうで素敵なケーキですね♪ありがとうございます。

24
手順24の写真

相棒さんの為に.comさんが作ってくださいました。とってもアメリカンなデコレーションで素敵です。 本当にありがとうございました♪


25
手順25の写真

キョクさんが作って下さいました。ご家族の皆様に好評で、レシピ主もホッとしました。作ってくださり、ありがとうございました。


メモ(コツ、ポイント):

誰でも簡単に作れます!失敗なしですよ!

このレシピの生い立ち:

無精者なので、全て使いきり&簡単がモットーです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 16件(15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/27

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

初つくれぽです♪間髪いれずリピしました☆うまさ爆発です!!

みょーこ2003

間髪入れず作って下さってありがとうございます。爆発嬉しいです

2008/6/14

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

材料若干間違えたけど、なめらかでめっちゃ美味しかった❤ヽ(^o^)ノ

ピエロの風船

美味しくて良かったです♪是非またお作り頂けたら嬉しいです!

2008/5/25

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

このケーキの為に初つくれぽ!今までで最高のチーズケーキです^^

かなちーん

初つくれぽをこれの為にですか?ありがとうございます!感謝です

2008/4/19

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

前回のは差し入れ用で今回は旦那用。まだ寝かしてる最中です^^;;

アニテウス

また作って下さって、ありがとうございます。とても綺麗ですね。

2008/4/16

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

初レボ&リピなんです。旦那や友達に【売れるよ!】と大絶賛です^^

アニテウス

大絶賛&売れるとのこと、本当にどうもありがとうございます。

2008/3/22

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

大好評!チーズケーキ大好きな妹の卒業祝いに♪ごちそうさまです~

すいか*

ご卒業おめでとうございます。大好評で嬉しいです!

2008/2/22

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

サワークリームの代わりに水切りヨーグルトで★クリーミーだけどあっさり

OLUHA

ヨーグルトの時はレモン汁をいれても!ありがとうございました。

2008/2/17

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

バレンタインに配ったらみんな感動してました♪ありがとぉ♪♪

yucaly

こちらこそありがとうございます。またお作りになって下さいね

2008/1/26

ニューヨークチーズケーキ(2008)をつくった写真

とっても濃厚♡美味しかった~!また作ります♪

みむめも

数ある中から選んで作って下さりありがとうございました♪

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