柔らかジューシー煮込みハンバーグ

＜ハンバーグたね＞玉葱はみじん切りにして、フライパンでしんなりなるまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳大さじ５を加えて軟らかくしておく。

ボウルにひき肉、冷ました玉葱、湿らせたパン粉、卵・小麦粉をいれて粘りが出たら塩胡椒・ナツメグを少々ふり、５０回以上よく混ぜる。

手に油を付けて、２の種を小判型に丸め両手で交互にキャッチボールしながら空気を抜く。

４で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、バターを溶かしキノコ類をいためる。しんなりしたら３の肉汁・デミソースの材料をすべて入れて煮立て、ハンバーグをもどして約１５分中火で煮込む。

初めは水っぽいですが後半、だんだん水気が飛んでトロッとした感じになってきます。お好みのとろみがついたらお皿に盛って出来上がり。

ちょこちんさんが作ってくださいました。中にチーズも入ってマース！美味しそうです！

みむーちゃんが作ってくれました。さすが～美味しそうに出来ています。愛情たっぷりハンバーグ。

みむぅちゃんに続いてramutaさんが作ってくれました♪キノコも一緒に美味しそう！！！

Ozaさんが作ってくださいました。ご家族の方にも喜んで頂けたようで嬉しいです。