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(5品)
レシピID :1136748
我が家のバレンタインチョコケーキ！
母が忙しくなってからは私が、今年は妹が作って父にあげたレシピ。
濃厚です！！
濃厚です！！
材料 （ １８㎝ホール ）
卵（Lサイズ）
3個分
砂糖
100ｇ
無塩バター
100ｇ
牛乳
100ｃｃ
バニラエッセンス
少々
薄力粉
60ｇ
ココアパウダー
60ｇ
製菓用スイートチョコ
100ｇ
生クリーム
200ｇ
アーモンドダイス
お好みで
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1
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卵を卵黄と卵白に分け、薄力粉とココアパウダーをあわせてふるう。
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2
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ボールに卵黄を入れ、砂糖50ｇを加えて混ぜる。バターと牛乳を合わせてレンジでチンして、バターを溶かす。
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3
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バニラエッセンスをバターに加え、卵黄と混ぜる。粉類を一気に加えて、泡立て器でさっくり混ぜる。
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4
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ボールに卵白を入れ、砂糖50gを2，3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
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5
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4の1／3を3と混ぜ、なじんだら一気に加える。泡を消さないように！！
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6
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シートを敷いた型に生地を入れ、180℃のオーブンで45分ほど焼く。竹串で刺して何もついてこなかったら完成。
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7
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周りにガナッシュコーティングをします。チョコを刻んで、生クリーム25ｇを加えて電子レンジに入れ、チョコが溶けるまでチン♪
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8
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冷ました生地に7をコーティングして、アーモンドダイスを飾り、残りの生クリームを泡立てて添えます。
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