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(18品)
レシピID :113927
蓮根と野菜の中華炒め
ごま油の香りがいい感じ♪野菜もたくさん食べられます！冷蔵庫の中にあるものでチャチャッと作りましょう～。
材料 （ 2人分 ）
レンコン
1/2節
ブロッコリー
1/2個
しめじ
1/2個
さやいんげん
10～15個
＊ごま油
大さじ１
＊塩
小さじ１／２
＊中華味の素
小さじ１
＊水
大さじ１
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1
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レンコンは皮をむき、２ミリぐらいの薄切りにし、酢を入れた水にさらしておく。ブロッコリー、さやいんげんはさっと茹でておく。しめじは石づきをとってばらしておく。＊印の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油（ごま油でもいい）を熱し、レンコンを炒める。火が通ってきたらしめじ、ブロッコリー、さやいんげんを入れてさらに炒める。
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3
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野菜に火が通ったら合わせた調味料を入れ、野菜に絡めるように炒める。皿に盛り、あらびきこしょうを少々振りかけて完成♪
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