トマトケチャップで簡単＊ロールキャベツ
レシピID:113936
一緒に煮込む玉ネギも、トロトロでおいしい♥お肉はジューシー、キャベツは柔らかくて味がよく染みてる。うちのロールキャベツは毎年コレです。１人分２２６kcal
材料 （ 2人分 ）
| 合挽き肉 | １００ｇ |
| キャベツ | ４枚 |
| 玉ネギ（みじん切り） | |
| １/２個 | |
| 玉ネギ（スライス） | １/２個 |
| 卵 | １/２個 |
| パン粉 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| コンソメ | １個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ローリエ（あれば） | １枚 |
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1
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キャベツを破らないように１枚ずつ取り、さっと塩ゆでして取り出し、芯のところを叩いて薄くする。
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2
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ボウルに玉ネギのみじん切り・合挽き肉・卵・パン粉・塩コショウを入れてよく混ぜ、４つに分けて俵型にする。
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3
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キャベツの水気をふき、内側に小麦粉を茶漉しで軽くふるう。
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4
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（３）の上に（２）を乗せて包み、つまようじで留める。 ※この時点で冷凍可です！！
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5
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鍋に玉ネギのスライスを敷き、巻き終わりを下にしてロールキャベツ・肉の半分くらいまでの水・コンソメ・ローリエを入れる。煮立ったらケチャップを加え、落し蓋をして弱火で煮込む。
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6
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キャベツが柔らかくなったら（約４５分くらい？）、器に玉ネギと共に盛ってできあがりっ☆
コツ・ポイント
下に玉ネギを敷くとこで、ロールキャベツが鍋底にくっついたり焦げ付いたりするのを防いでます♪ ケチャップの量はお好みでお水の量によって加減してください。 鍋はロールキャベツがキツキツにちょうど入るくらいの大きさが煮崩れず、しっかり味が染みてイイです★☆
このレシピの生い立ち
公開日：03/10/27
うちの定番ロールキャベツを母に教えてもらいました(＾－＾)ｖ
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