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レシピID :1139372

茄子とパプリカの和風マリネ

茄子とパプリカの和風マリネ
10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか?

和風でとっても食べ易いです☆

材料 ( 2~3人分 )

茄子
2本
パプリカ(赤)
1/2本
パプリカ(黄)
1/2本
◆醤油
大匙1
◆オリーブ油
大匙1
◆レモン果汁
小匙2
◆和がらし(練りタイプ)
小匙1/2

1

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パプリカ・茄子はそれぞれ食べ易い大きさに切っておきます。

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オリーブ油(分量外)をひき、茄子を両面焼きます。

3

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茄子が焼けたら、フライパンから出しておきましょう!

4

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同じフライパンに再度油をひき、パプリカを5~6分炒めます。

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ボウルに炒めた茄子・パプリカ◆を加えて和えます♪

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食べる前まで、冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです♥

コツ・ポイント

・茄子を炒める時に茄子の表面が乾燥してしまっても、
◆で和えてしまうので、気にせずに焼いていきましょう♪
・和がらしを抜いていただいても、美味しいと思います♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (47人)

11/06/26

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さっぱりしていて夏にぴったりですね♪辛子のぴりっともまた美味☆

文蔵子

とても美味しそうな写真を有難うございます!

11/05/17

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和風で食べやすいお味♪簡単におしゃれな一品が出来て助かりました♪

おかかなmama

パプリカで美味しく和風マリネ★これからの時期に♪是非!

11/05/17

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息子茄子旨い〜と感動★オリーブ油とお醤油は絶妙ですね

kuishinboF

オリーブオイルと醤油って合うんですよね~♪有難うございます!

11/04/23

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イタリアンフェアで韓国産パプリカ(^o^;)パプリカ旨かった〜

kuishinboF

有難うございます♪パプリカは甘くて美味しいですよね~!

11/02/24

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彩りもきれ~♪残りは翌日のお弁当にIN^^

diva_asami

有難うございます♪彩り綺麗だと食欲倍増しますよねぇ★

10/11/01

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又リピです!本当に簡単で冷やしてもgood!主人のお弁当に♪

まいつか

素敵なお弁当に仲間入り☆とっても嬉しです!有難うございます!

10/10/29

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彩り鮮やかで嬉しくなります♫和がらしなくても十分美味しかったです

ちるは

彩り鮮やかな食べ物って見てるだけでもワクワクしますよね☆

10/10/27

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これハマった(>_<)今日ナス買いに行こう!!

いちごすまいる

有難うございます♪是非また茄子を買って作って下さいね☆

10/10/19

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ドレッシングおいしかったです!いろいろ応用できそう♪また作ります

seagodmast

是非、他の食材も使って作ってみて下さい♪お待ちしております☆

10/10/18

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色鮮やかで美味でお役立ちレシピですね。明日のお弁当にも入れます!

まりりん33

お弁当に仲間入り有難うございます♪簡単なので助かりますよね!

10/10/10

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からしgoodですね!冷やしても美味しく助かりマス☆

まいつか

冷やしても美味しく食べれるって助かりますよね♪嬉しいです☆

10/10/03

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ハンバーグの付け合せに!おしゃれな感じになりました。

ユイたんママ

彩りよく作って下さって、有難うございます♪素敵です!

このレシピの生い立ち

公開日: 10/05/30
先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪

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