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レシピID :1139658
ぷりっぷり！豆腐入りえびシュウマイ
とっても簡単！豚肉の量は1/3！とってもヘルシーなえびシュウマイです♪
材料 （ ２０個分 ）
えび
１５０ｇ
豚肉（ひき肉でもＯＫ）
５０ｇ
▲凍らせた絹こし豆腐
１５０ｇ
▲玉ねぎ
1/4個
▲しょうが
１５ｇ
▲干ししいたけ
１枚
▲片栗粉
大さじ２
▲ごま油
大さじ１
▲酒
大さじ１
▲しょう油
小さじ１
▲塩
小さじ1/2
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1
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えびは殻をむきせわたを取りよく洗い水気をふきとり、半分は細かくたたき半分は少し大きめにカット。豚肉か細かくたたく。
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2
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干ししいたけは水に戻し軽くしぼり粗みじんに。凍らせた豆腐は自然解凍し半量になるくらいよく絞る。
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3
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まず１をよく混ぜ合わせ粘りが出たら、▲の材料をすべて入れよく混ぜ合わせる。
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4
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シューマイの皮の角をカット。
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5
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写真のように３の具を詰めていく。
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6
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下から見るとこんな感じ。薬指で底を支えています。
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7
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詰めたら蒸し器で８分蒸したら出来上がり♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
10/05/28
ヘルシーなえびシュウマイをと思い考えてみました。
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