地味だけど美味い!炒り豆腐の画像

Description

美味しいんですよね~。地味なんですけど。彩りもないし、見た目本当にシンプルなんですけど、ご飯に掛けても美味しいし、ヘルシーだし、女性の味方のお豆腐のレパートリーとして有効ではないかと。

材料 (2人分)

1丁
1缶
2個
塩コショウ
少々
かつお節粉
適宜(たっぷりめ)
☆砂糖
少々
☆醤油
適宜

作り方

  1. 1

    豆腐はラップなしでレンジで5分程度加熱して、水を切ります。

  2. 2

    薄くサラダオイル(分量外)を熱したフライパンに1を入れ、木杓子などでほぐしながらよく炒ります。

  3. 3

    ポロポロになってきたら、油を切ったツナを入れ、さらに炒め合わせます。

  4. 4

    ツナの塩気があるので、塩コショウは本当に軽めにして、かつお節粉をたっぷり入れ、さらに炒め、卵を割り入れます。

  5. 5

    卵が固まる前に☆で調味し、混ぜ合わせ、卵が半熟状に固まってきたら火から下ろし、出来上がりです(卵は余熱で固まります)。

コツ・ポイント

水切りをしっかりして頂くだけでOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 113997 公開日 : 03/10/28 更新日 : 03/10/28

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