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レシピID :114076

はなびし草の中国醤油で豚角煮丼

はなびし草の中国醤油で豚角煮丼
中国醤油で真っ黒に煮込んだ豚の角煮とほうれん草と胡麻がとっても良く合います。材料費だけだと一人分130円です。
はなびし草 はなびし草

材料 （ 4～5人分 ）

豚塊肉
600g
＊酒
50cc
＊みりん
50cc
＊三温糖
大さじ4
＊醤油
大さじ１
＊中国醤油
大さじ3
＊酢
小さじ1
＊中華スープ
２00cc
月桂樹の葉
2枚
ほうれん草
1把
ごま油
少々
醤油
小さじ1
炒り胡麻
適宜

1

圧力鍋に月桂樹の葉と調味料＊をすべて入れて火にかける。

2

1cm厚さに切った豚肉をフライパンで強火で炒めて両面焦げ目をつけて、鍋に入れて20分中火で加熱、その後さめるまで放置する。

3

丼にごはんを盛り肉をのせてタレをかけて、茹でて切ってごま油と醤油に浸したほうれん草をのせて胡麻をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

中国醤油の甘口タイプを使いました。
タレの味は、かなり甘めです。
煮詰まった時にちょうどこってりといい味になります。
醤油のタイプで調味料の加減をしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 03/10/28
豚塊肉が安かったので角煮にしたのですが、味付けの時に発作的に中国醤油を入れてしまいました!でもそれが成功で、とってもおいしそうに出来ました。

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豚塊肉 酒 みりん 三温糖 醤油 酢 中華スープ 月桂樹の葉

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