レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(18品)
レシピID :114078
フライパンで作るエビピラフ
フライパン１つで意外と簡単に作れます。やっぱりピラフって美味しいわー(^▽^)
材料 （ 4人分 ）
米
３合
エビ
２００ｇぐらい
ベーコン
５～６枚
インゲン
７本
ネギ
1/2本
バター
大さじ２
固形コンソメ
１個
水
カップ３
塩
小さじ１／２
こしょう
少々
白ワイン（料理酒）
大さじ２
-
1
-
米は洗ってざるにあげておく。エビは殻をむいて背わたを取っておく（大きいものは一口大に切る）。ベーコンは２センチ幅に切る。ネギはみじん切りにする。インゲンは筋を取って２センチぐらいに切っておく。
-
2
-
フライパンに大さじ１のバターを熱し、ベーコンとねぎを炒める。ベーコンの油が出てきたらエビ、インゲンを加えて更にいためる。
-
3
-
残り大さじ１のバターを加えて米を入れ、米が透き通るまで炒める。固形コンソメを崩しながら加え、ワイン、塩、こしょう、水を加えて強火にする。
-
4
-
煮立ったら弱火にして蓋をする。１０分経ったら蓋を外し、上下をひっくり返すようにかき混ぜる。蓋をして弱火のまま更に7～８分おく。火を止め１０分ほど蒸らして完成。
コメント