ジャムで二倍おいしい～✿クランブルケーキ

【クランブル】
ボウルに★の薄力粉とグラニュー糖を入れ混ぜてから、冷たい★のバターを入れる。

ビニール袋に手を入れ、バターをつぶすように粉となじませる。しっとりとしたら、使ってる袋に生地を入れ冷蔵庫で1時間冷やす。

【生地】
・バターと卵を温室に戻す。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルにバターを入れて、やわらかくなるまで混ぜ、砂糖を少しずつ入れながら白っぽくなるまで、そのつどよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

ふるっておいた粉を加えて、切るように混ぜる。　粉は2~3回に分けて入れる。

周囲を残して二種類のジャムを左右半分に塗る。

②のクランブルを全体に散らして、180℃のオーブンで30分焼く。

そのまま冷まして出来上がり♪♪

マドレーヌ型で焼いてプレゼントにも♥