梅かつお♡そうめん

そうめんは茹でて冷水でよく洗い水切りする、ねぎは小口切りに、みょうがは細く刻んでおく、梅干しは種をとり軽くつぶす。

鍋にかけつゆを入れて火にかけ沸騰させる。
そうめんをお碗に入れて、暖かいかけつゆをかけて、上から薬味をちらしたら完成♪

冷たいそうめんは、かけつゆを冷蔵庫で冷やしておきます。
梅干しを崩しながらいただきます。