農家直伝 絶品ズッキーニ

農家直伝 絶品ズッキーニ
皮ごと食べられて、とろっとろで旨いです♡
豊橋市の農家さんに教えてもらったレシピです。
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材料 (2人分)

1/8個
ひき肉
100g
片栗粉
大さじ1
トマトソース
適量
とろけるチーズ
好きなだけ

1

写真

*黄色いものと丸いものをもらいました。

2

写真

今回は丸いものを使用。横に半分に切る。

3

厚さ5mmくらい残してスプーンでくりぬく。玉ねぎはみじん切り、ひき肉は塩少々加え混ぜておく。

4

くりぬいたズッキーニは熱湯で5分塩ゆでする。

5

ひき肉のボウルに玉ねぎ・ズッキーニの中身・片栗粉を入れよく混ぜる。

6

写真

くりぬいたズッキーニの器に⑤を入れトマトソース・チーズをかけて蒸し器で20分加熱して完成。

7

*今回トマトソースはトマト1個を炒め煮し、南瓜の煮もの2切れを加えたものを使いました。

8

*お好みですが最後にケチャップをかけると一層美味しくなりました。

コツ・ポイント

ズッキーニの中身を塩ゆでするので軟らかく美味しくなりました。

このレシピの生い立ち

丸いズッキーニを農家さんにもらった時教えてもらったレシピです。
レシピID : 1141071 公開日 : 10/05/28 更新日 : 10/05/28

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