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レシピID :1141717
濃厚リッチなベイクドチーズケーキ
混ぜるの10分、焼くの40分、ワンボール、計り要らず！ こんなに簡単にできるのに、感動のウマさ。ぜひお試しあれ。
材料 （ 18〜20cm型 ）
クリームチーズ
1箱（200〜250g）
卵
2個
生クリーム
1カップ
砂糖
大さじ山盛り7（好みで加減）
レモン汁（ポッカレモン可）
大さじ1
小麦粉
大さじ3
杏ジャム（オレンジマーマーレード可）
大さじ1
Ready Crust（あれば）
1
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1
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クリームチーズを常温でやわらかくしておき（急ぐときは電子レンジで30秒）泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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2
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卵、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて、よく混ぜる。
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3
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ふるった小麦粉（ビニール袋に入れて、はたくだけでもOK）を入れて、軽く混ぜる。
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4
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レディークラストに（クッキーで出来たタルト型。手作りしてもよし。なければ敷き紙を敷いたケーキ型に直接）流し込む。
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5
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170℃（350°F）で40〜50分、表面がきつね色になるまで焼く。※焼き時間はオーブンによって異なるので注意。
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6
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熱いうちに表面にジャムを塗る。冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
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7
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冷蔵庫で一晩寝かせるとさらにしっとり。超濃厚なので小さめに切り分けてサーブします。
コツ・ポイント
クリームチーズを最初によく混ぜないと、ダマになります。面倒でもここだけは頑張って。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/06/15
大好きだったモロゾフのベイクドチーズケーキを再現できないもんかと、いろんなレシピを試して、改良を重ねて、やっと完成したレシピがこれ。
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