フライパンひとつで☆パスタ・ボンゴレ

アサリは砂出しした後、貝殻をこすりつけるように洗って貝の表面を綺麗にしておく

にんにくは包丁で潰してからみじん切り。
フライパンにオリーブオイルを入れにんにく（お好みで鷹の爪も）を炒める

ニンニクから香りが出たら１のアサリを入れ、酒を廻し入れてフタをして蒸し焼きに。口が開いて１～２分経ったら、一旦火を止める

（灰汁が気になる方はここで取り除いてくださいね）
＊フタをしてお湯を沸かす方は、吹きこぼれにご注意ください

沸騰したらコンソメの素と半分に折ったパスタを入れ、中火にして麺がくっつかないよう箸で混ぜながら１分加熱

火を止めフタをする。
袋表記の茹で時間ー１分間放置。

４のあさりを戻し入れ混ぜたら出来上がり。お皿に盛りつけ、お好みでバターや黒コショウ・乾燥バジルなどをかけて召し上がれ

フラスパ姉妹レシピ
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雑誌に掲載していただきました