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レシピID :114299
でろでろ大根サラダ
ドレッシングに油を使わずゼラチンで具材にからめるサラダです。でろでろしてます。油とゼラチンのどちらがヘルシーなんだろう？
材料 （ こんもり山盛り1皿 ）
大根
5cmの高さの輪切り2個
水菜
適宜
大葉
好きなだけ
ジャコ
ひとつかみ
出汁
1cup
ポン酢
大さじ6
けずり節
1パック
ゼラチン
5g
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1
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ゼラチンを大さじ1の水に振り入れふやかす。
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2
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出汁とポン酢を鍋に入れ、ひと煮立ち。
火を止めて、削り節を入れて、ゼラチンを入れて、ボウルに移しつつ漉す。
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3
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ボウルの底に水をあててあら熱を取ったら、冷蔵庫に入れて3時間ほど放置。
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4
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大根・大葉は千切り。水菜は水にさらしてから同じ長さに。じゃこはフライパンで油を引かずに香りが出るまでからいり。
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5
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3を出して、ぐちゃぐちゃにし、4の上に乗せる。
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6
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お召し上がりの際は、良く混ぜてください。
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