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レシピID :114299

でろでろ大根サラダ

ドレッシングに油を使わずゼラチンで具材にからめるサラダです。でろでろしてます。油とゼラチンのどちらがヘルシーなんだろう?

材料 ( こんもり山盛り1皿 )

大根
5cmの高さの輪切り2個
水菜
適宜
大葉
好きなだけ
ジャコ
ひとつかみ
出汁
1cup
ポン酢
大さじ6
けずり節
1パック
ゼラチン
5g

1

ゼラチンを大さじ1の水に振り入れふやかす。

2

出汁とポン酢を鍋に入れ、ひと煮立ち。
火を止めて、削り節を入れて、ゼラチンを入れて、ボウルに移しつつ漉す。

3

ボウルの底に水をあててあら熱を取ったら、冷蔵庫に入れて3時間ほど放置。

4

大根・大葉は千切り。水菜は水にさらしてから同じ長さに。じゃこはフライパンで油を引かずに香りが出るまでからいり。

5

3を出して、ぐちゃぐちゃにし、4の上に乗せる。

6

お召し上がりの際は、良く混ぜてください。

コツ・ポイント

長時間常温で放置するのは危険です(笑)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 03/10/30
レシピID:55687のおきらくバージョン

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