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レシピID :1143621
豚ひきともやしのごまみそ豆板醤味春雨炒め
ピリッとした豆板醤とコクのあるすりごまと味噌味を春雨が吸ってくれて、一口食べると美味しさ凝縮されているのがわかるはず。
材料 （ ２人分 ）
豚ひき肉
１００ｇ
もやし
２００ｇ
乾燥春雨
５０ｇ
ニンニクみじん切り
１片分
しょうがみじん切り
１片分
アサツキの小口切り
大さじ３杯分
ごま油
大さじ２
豆板醤
小さじ１
■
Ａ
味噌
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
すりごま
大さじ１
しょうゆ
小さじ２
-
1
-
湯を沸かし春雨を茹でて、水で軽く洗い、水気をしっかり切る。そしてＡをボールでよく混ぜ合わせておく。
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、しょうがを炒めひき肉、豆板醤を加えてポロポロになるまでよく炒める。
-
3
-
もやしを加えて肉と絡んだら、春雨も加える。
-
4
-
具が混ざったら、Ａを加えて味がなじんで水気がなくなったら火を止めて盛り付け、アサツキの小口切りをたっぷり散らして完成。
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