テジカルビ（韓国式豚の焼肉）

豚肉はバラブロックの場合は５mmの厚さに前もって切っておく。サンチュ（レタス）は洗い、にんにくはスライスしておく。

サムジャン（たれ）を作る。

テンジャン（韓国の味噌、なければ普通の味噌でもよい）３に対しコチュジャン１の割合で混ぜる。このときごま油を少したらして混ぜる。好みで唐辛子粉を入れてもよい。

肉を焼く。ソテー用は一度表面を焼いた後、はさみで一口大に切る。バラブロックは前もって切ってあるのでそのまま焼く。