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レシピID :114408
鶏手羽と大根の煮物
あったか手羽肉とうまみを吸ってべっこう色にそまった大根がおいしぃ～(>_<)大根が美味しくなった季節にいかがですか？
材料 （ 4人分 ）
鶏手羽元
15本ぐらい（好きなだけ）
大根
1／2本
醤油
50ｃｃ＋大さじ１
酒
50ｃｃ
みりん
50ｃｃ
さとう
大さじ１
卵
好きなだけ
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1
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大根は皮をむき厚さ1センチぐらいのいちょう切りにしておく。卵は半熟になるように茹でておく。
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2
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鍋に油を熱し鶏手羽肉にこんがり焼き目がつくぐらいに炒める。水をカップ３ほど加えて煮立たせ、あくをすくってから醤油・酒・みりん各50cc、砂糖を加えて落し蓋をして煮る。
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3
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鶏肉に火が10～15分ほど煮たら鶏肉を片方に寄せ、空いたところに大根を加えて煮る。途中で醤油大さじ1を加えて大根に味がしみるまで煮込む。ゆで卵を加え、一煮立ちしたら完成。
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4
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