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(22品)
レシピID :1144250
超簡単な生地で、フルーツのタルト
溶かしバターを使う、とっても簡単なタルト生地。オーブンを予熱してる間にできちゃいます。
材料 （ 20㎝タルト型１台分 ）
■
〈タルト生地〉
無塩バター
125g
砂糖
70g
〇中力粉
175g
〇塩
多めにひとつまみ
■
〈フィリング〉
●卵
２個
●砂糖
大さじ３
●中力粉
大さじ２
●バニラオイル(またはエッセンス)
多め(10滴くらい)
●低脂肪生クリーム
3/4カップ
アーモンドパウダー
大さじ２
お好きなフルーツ(今回はアメリカンチェリーと冷凍角切りマンゴー合わせて約350gでした)
型にまあまあぎっしりくらい
粉糖
適量
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1
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オーブンを180℃に予熱開始。バターを小鍋で弱火にかけて溶かし、冷ましておく。
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2
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ボールに①と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。〇を加えて混ぜ、まとまってきたら手で軽くこねる。
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3
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油を塗った型に②の生地を手で押し広げてきっちりしきつめ、予熱したオーブンで15分くらい焼く。
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4
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●をすべて混ぜ合わせてフィリングを作る。オーブンを再度180℃に予熱開始。
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5
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生地の底にアーモンドパウダーを敷き詰める。フルーツの水分を吸わせて生地をﾍﾞﾁｬｯとさせないため。
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6
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適当なサイズにカットしてキッチンペーパーで水気をおさえたフルーツを並べる。
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7
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フルーツが少し顔を出す程度にフィリングをそっと注ぎ、予熱したオーブンで40〜50分焼き、粉糖をふる。
コツ・ポイント
生地は作り始めたら手早く扱わないとﾎﾞｿﾎﾞｿになるので予熱を始めてから。ﾌﾙｰﾂは冷凍でも缶詰めでも。とにかくしっかり水分を取ること。ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽは加熱すると香りが飛ぶので、なるべくｵｲﾙで。
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