簡単☆サクサク☆型抜きクッキー
材料 （ クッキー約60枚 ）
| 薄力粉 | 200g |
| バター | 70g |
| 砂糖 | 30g～70g(好みで加減してね) |
| たまご | 1個 |
| ベーキングパウダー | 小サジ1 |
| バニラエッセンス | 数滴 |
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準備：卵とバターを室温に戻しておきます。（冷蔵庫から出して３０分ぐらい置いておきます）
小麦粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
★POINT★２回ぐらいふるっておくと良いです。
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バターをボウルに入れ、空気を入れるようにして泡立て器で混ぜ合わせます。砂糖を２回に分けて入れます。★POINT★よーく混ぜると、白っぽくなります。ここがサクサクのコツです。
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3
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ときほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせます。★POINT★一度に入れると分離しちゃうので、ゆっくりと少しずつ入れてね。分離したら、一つまみの小麦粉を入れるとよいです。
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4
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バニラエッセンスを数滴入れて混ぜてから、泡立て器を木ベラに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉を入れます。
★POINT★サックリと切るように混ぜ合わせてね！
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5
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ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて３０分ほどねかせます。
★POINT★
必ず生地はねかせてね！
型抜きしやすくなります
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6
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冷蔵庫から出した生地を、強力粉（材料外）を軽く振った台の上でめん棒を使って、厚さ５mm〜３mm程にのばします。★POINT★同じ厚さになるようにのばしてね。
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7
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好みのクッキー型で抜いて、あらかじめ１８０度に暖めておいたオーブンに入れて１０分から１２分ほど焼きます。 ★POINT★ きれいなきつね色になったら焼き上がりです！オーブンの種類によって焼き上がりの時間は異なります。
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お好みの色に焼き上がったら、金網の上にとって冷まします。（写真：白ごまと黒ごまを上に振って型で抜きました）
★POINT★そのままでも美味しいけれど、卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作り、デコレーションするとプレゼントにもぴったり！
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9
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写真は、ケシの実バージョンです。つぶつぶぷちぷち、香ばしさアップ！☆ゴマもおすすめです。
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★ココア生地の作り方★【４】の手順の時に薄力粉と一緒に振り入れてください。（薄力粉とベーキングパウダーを振るう時同時に振るうと更によく混ざります）。私は薄力粉180ｇ、ココアを20ｇ（全体で200ｇ、60枚の時）という割合で作ってます。
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コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ロック主婦それはまたステキに贅沢ですねぇ☆ハートのフェイスがキュート♡
たくさん焼いてくれて、ありがとう〜♪クッキーの季節ですねぇ☆
プーもブーもピグレットもｗこんがり美味しそう♪ありがとう〜☆
紅芋クッキーですか☆ステキ〜美味しそうですね♡リピありがと♪
sweetyママ数字のクッキー、美しいですね〜♡どうもありがとうございます♪
プー＆ピグレットのクッキーカワイイですよね〜♪ありがとう〜♡
ミケラビお誕生日オメデトウ〜☆かわゆいデコレーションクッキー♡素敵♡
メルモママカワイイつくれぽありがとうデス♪○と笑顔がマッチングぅ〜（笑
このレシピの生い立ち
小学生3年生の時に出会い、20年以上作り続けています。オリジナルの砂糖の量はバターと同じ70ｇ。幾度となく作ったので、完璧に暗記してました。とても簡単☆バターは無塩でも有塩でもＯＫ（マーガリンは微妙です）
簡単リンク
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つくれぽリピ、ありがとうございます〜
私も今日やっとコメントを読めました！
新しいクックパッドに期待しちゃいますね☆
クッキーのレシピ、気に入ってもらえてうれしいです。
私も部屋の暑さにめげずに
クッキーを焼きたくなりました♪
こちらこそ感謝です。ありがとう〜
最近新しく可愛いクッキー型を購入したので、ぜひこちらのレシピでクッキーを作りたいと思っています！
そこで質問なのですが、約60枚出来るというのは、大体どれくらいの大きさの型で抜いて作った場合ですか？
自分のお家だけで食べる場合、ちょっと60枚は多くて食べきれないかも…と思いまして；
もしよろしければ大体でいいので型の大きさを参考までに教えて下さい！どうぞよろしくお願い致します。
クッキーの型は、小さめサイズで60枚です。
写真にもあるように20年ほど前のレトロなクッキー型で作っていたのがそもそもの始まりでして・・・。
最近は輸入物の大きなクッキー型が増えていますよね♪ちなみにクッキーの生地は多めに作っておいて冷凍保存できますよ〜（密閉できるジップロックなどで２重にして冷凍）
こちらのレシピはもともと30枚分だったのですが、
卵半分・・・という中途半端が出ない分量に
なっています。
（やはり60枚だと多すぎるので、卵半分になっていたのでしょうね。そんなわけで、半分の分量で作っていただいても全く問題ないと思います☆）
クッキーは焼いてから冷凍保存もできますし、上にも書いたように生地のまま冷凍保存できるので60枚の分量で作っておいて、ちょっと食べたい時などに生地があると便利です。
私は小学生の頃から120枚分で作っていたので、ちょっと感覚がずれているかも知れません（汗
参考になると幸いです。
こんにちは！
クッキーを作るのは初めてなんですが、ぜひ、挑戦させていただこうかと思っています。そこで、質問なのですが、レシピに書いてあるバターと言うのは、無塩の事でしょうか？
初歩的な質問で恐縮ですが、教えて下さい！
バターでしたらどちらでも大丈夫です。
私は現在無塩バターを使っていますが、小学生の時は有塩バターを使っていました。
クッキーって、塩味が入っていると意外と美味しいのです♪
ぜひ楽しんで作ってみてください☆
まぁ！生地を冷凍保存できちゃうのですね！
これなら好きな量だけ焼いて食べられるので嬉しいです。上手に出来たら、絶対につくれぽさせて頂きます♪
この度はご丁寧にお答えして頂き、とっても嬉しかったです。ありがとうございました！
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