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レシピID :1145156
うどとあさりと小松菜の和風トマト煮
あさりの旨味+醤油+トマトで和風味に♪ うどと小松菜で色見アップ!!
材料 （ 2人分 ）
うど
小さめ1本
小松菜
2〜3株
あさり
150g
☆だし汁
1カップ弱
☆酒
大さじ1と1/2
★生姜千切り
1枚半
★トマト缶
80cc
★みりん
大さじ1弱
★醤油
大さじ2強
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1
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うどは適当な長さと皮を厚めにむき､適当な厚みに切り水にさらしアクぬきする｡ 小松菜は3〜4cm長さに切る｡
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2
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あさりは砂ぬき後､水洗いする｡トマト缶は､身をつぶしておく｡
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3
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鍋に☆･うどを入れ､3分蒸し煮する｡あさり･★を加え､再度蓋をする｡うどが軟かくなったら小松菜を加え､ひと煮する｡
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5
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※汁が余ったら､お湯で割って､スープとして飲んでも◎
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