妊活中!鶏レバーとレーズンで精力UP^^

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ピリピリ(唐辛子)の辛味とレーズンの甘味がなんともいえません。甘辛く炊いてます♪
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材料 (2人分)

新鮮な鶏レバー
200gぐらい
★レーズン
大さじ2
細かく短冊切り 少々
★水
1カップ
★しょうゆ
大さじ2
★甜菜糖(さとう)
小さじ2
★酒
大さじ1
ピリピリ(乾燥唐辛子)
2個
小口切り1本
ごま油
小さじ1
ゴマ
トッピングで少々

1

レバーは冷水で洗います。食べやすい大きさにカットしてください。

2

小鍋にレバーと★印を入れ強火で煮る。アクが出るので取って下さい。

3

アクを取り終えたら弱火にしピリピリとネギを入れて煮炊く。10~15分(煮汁が少なくなるまで)

4

最後にゴマ油を回し入れて下さい。ゴマをトッピングして完成♪ 私はパセリもトッピングしてます。

コツ・ポイント

レバーの臭み取りはしてません。(お肉屋さんが新鮮なので下処理不必要と言ってたので)
味見をして調味料調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

とりあえず体にいいもの食べたくて創作しました。
レシピID : 1145857 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/02

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