レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(10品)
レシピID :1146474
うど入りのトマトソースパスタ。
うどがトマトソースになって登場！ セロリを使うよりリーズナブルでおいしいよ(^^/
材料
トマト水煮
１缶
玉ねぎ（微塵切り）
1/2個
うど（微塵切り）
1/2本
にんにく（微塵切り）
１個
a.ローレル
1枚
b.乾燥バジル
小さじ1/5
c.オレガノ
小さじ1/5
d.塩
小さじ1/2
e.胡椒
少々
赤ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
100g
-
1
-
フライパンに熱したオリーブオイルににんにくの香りが移ったら玉ねぎとうどを炒める
-
2
-
赤ワインを注ぎ、a.〜e.及びトマト水煮を入れます トマトは果肉をカット、握りつぶす或いはミキシングなどしてから加えます
-
3
-
７分程弱火でコトコト煮たらソースの完成です 途中、水気が不足したら足して下さい
-
4
-
茹でたてのパスタにソースを掛けます。
コツ・ポイント
作例では茄子と大葉を使いましたが、無くても結構。でも、季節の野菜があるとちょっと嬉しいですね(^^ パスタはソースの馴染みが良いディチェコがお気に入りです。画像は1.6mmのスパゲティーニ。
コメント