レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(15品)
レシピID :1147619
チョコとバナナのパウンドケーキ
材料 （ 18cm×7cmのパウンド型一台分 ）
無塩バター（ケーキ用マーガリン）
９０ｇ
グラニュー糖
７０～１００ｇ
卵
２個
薄力粉
８０ｇ
純ココア粉
２０ｇ
ベーキングパウダー(消費期限に注意です）
５ｇ
完熟バナナ（必ず完熟を！）
２本
-
1
-
薄力粉、純ココア粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
-
2
-
オーブンを１８０℃に余熱する。
型にバターを塗るかオーブンシートを敷く。（紙型の場合は無し）
-
3
-
バターを湯せんにかけて（電子レンジにでもＯＫ）完全にとかす。
-
4
-
バターにグラニュー糖を加え、すり混ぜる。
-
5
-
別のボールに卵を割りいれ、もったりとするまで、しっかり泡立てていく。
リュバン状になる、一歩手前くらいまで。
-
6
-
バターと砂糖に、あわ立てた卵を2回にわけてくわえ、ハンドミキサーでしっかり混ぜ込む。
-
7
-
バナナの皮を剥き、手で握りつぶしながら加えてゆく。
全部加えたらハンドミキサーで泡立てながら、しっかり馴染ませる。
-
8
-
ふるった粉類を加える。下から掬いあげ、生地を切るようにして、しっかり混ぜてゆく。
完全にまぜると、生地にツヤが出る。
-
9
-
型に流しいれ、オーブンで４０分焼く。
竹串を指してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
-
10
-
ラップなどで隙間なくぴったりと包み保存する。翌日が食べごろです。
バナナ入りなので３日くらいで全部食べきりましょう。
-
11
-
コツ・ポイント
溶かしバターと、しっかり泡立てた卵を使うことで、ふんわりしっとりの焼き上がりになります。 バナナを加えるとき、ハンドミキサーでしっかり混ぜると、バナナのカケラが均一の大きさになって、きれいな焼きあがりに。
コメント