コチジャン・胡麻ダレ冷やしうどんの画像

Description

めんつゆにすりゴマとコチジャンを入れてピリ辛韓国風にアレンジ。うどんだけでなく冷やし豚、冷奴、蒸し野菜等にも使えます。

材料 (1人分)

○めんつゆ
100cc
○すりごま
大さじ1+1/2
○コチジャン
小さじ1~2
○砂糖
小さじ1
○にんにくすりおろし
半かけ分
1人分
うどんの具
お好みで

作り方

  1. 1

    ○の材料をすべて合わせよく混ぜておく。

  2. 2

    うどんを茹であげたら冷水でよくもみ洗いしザルにあげる。

  3. 3

    お皿に麺とお好みで用意した具を彩りよくのせる。

  4. 4

    たれはいただく直前にかけて下さい。

コツ・ポイント

コチジャンの辛味はメーカーごとに違うので味を見て加減してくださいね。写真はうどんが足りなかったので下に茹でキャベツを敷いてます。具が野菜だけだったらにんにくは入れなくてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

胡麻ダレめんが食べたかったので、いつも作らせていただいているぷりまんさんのめんつゆ(ID :277316)にそれらしいものをプラスして作ってみました。
レシピID : 1148052 公開日 : 10/06/04 更新日 : 10/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
harako323
具なしですが,とってもおいしかったです!

この味、素うどんでも食べ応えありますよね。ツクレポ感謝です!