絶品♪トマトクリームパスタ

絶品♪トマトクリームパスタ
大好きなお店のアマトリーチェを再現♪
生クリーム使いのアマトリーチェは珍しい♡
牛乳プラスでヘルシーに仕上げました~♪
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材料 (2人分)

パスタ
200g
ホールトマト缶
1缶
ローレルの葉
1枚
200ml
★塩
小さじ2
★砂糖・コンソメ(顆粒)
各大さじ1
ベーコンorパンチェッタ
好きなだけ
●オリーブオイル
大さじ1
●ニンニクのみじん切り
1かけ
生クリーム・牛乳
各100ml
パルメザンチーズ
大さじ1

1

写真

フライパンで●の材料を弱火で炒め、ニンニクの香りが出たらベーコンを加え炒める

2

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1にトマト缶とベイリーフと水を加えトマトを潰しながら煮ていく。 別の鍋にお湯を沸かしパスタを茹でる準備をしておく。

3

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程よく煮立ったら★の材料を加え、トロッとしてくるまで煮詰める
パスタは茹で表示の -1分で茹でる。

4

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パスタの茹で上がりに合わせ、3のトマトソースを弱火にかけ、生クリームと牛乳を加えて混ぜ、パルメザンチーズも加える。

5

写真

茹で上がったパスタを4のソースに絡めて完成!すぐにお皿に盛り付ける☆

6

写真

マリーシャープスのハバネロソースです♪

酸味が少なく、旨みがよく感じられてうちの定番になってます☆

7

写真

おかげさまで話題入りしました✿
作って下さった皆様ありがとうございます┏○))ペコ

コツ・ポイント

生クリームを加えた後はソースに火が入り過ぎるとボソボソになってしまうので手早く作業!
パスタと絡めたらすぐにお皿に盛り付けて♪我が家は子どもたちも食べるので使えませんが辛いのOKな方はニンニクを炒める際に鷹の爪を一緒に投入してくださーい♪

このレシピの生い立ち

大好きなお店のアマトリーチェ☆再現できたかなw
レシピID : 1148261 公開日 : 10/06/09 更新日 : 12/04/20

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